Usul usul, saatlerce kendi suyu ve yağıyla pişen, tel tel dökülen ve haftalarca bozulmadan saklanabilen konfi et yaptım.
Bu videoda hem konfi tekniğini sade ve anlaşılır şekilde anlatıyorum hem de pişen eti üç arkadaş oturup uzun uzun tadıyoruz. Sohbet koyu, et yumuşak, lezzet zirvede! 🔥
Konfi (confit) tekniği, etin veya başka bir malzemenin düşük ısıda, uzun süre, kendi yağı ya da sıvısı içinde pişirilmesine dayanır.
Bu yöntem sayesinde:
Et kurumaz,
Lif lif ayrılır,
Yoğun lezzet kazanır,
Doğru saklandığında çok uzun süre dayanır.
Bu videoda:
Konfi et nasıl yapılır?
Hangi etler konfiye uygun?
Kaç saat, kaç derecede pişmeli?
Saklama ve yeniden ısıtma püf noktaları
Tadım sırasında gerçek yorumlar
hepsini net şekilde bulacaksınız.
Evde şef tekniğiyle et pişirmek, restoran kalitesinde sonuç almak isteyenler için bu video tam bir rehber.
İzlemeyi, beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın 👌
#konfi
#konfiet
#etpisirme
#dusuksicaklik
#yavaspisirme
#etsevenler
#evdesef
#yemekvideolari
#tadim
#sohbet
#lezzet
#gurme
#evyemekleri
Ellerinize sağlık Koray Bey
Teşekkürler.Eline Sağlık
👌👌👌
Merhaba Koray şefim ellerine emeklerine sağlık muhteşem bir yemek yapmışsın tebrik ediyorum seni
Güzel olmuş afiyet olsun 👌
Emeğine sağlık teşekkürler
👏👍
Elinize sağlık bu arada bileğinizdeki kist ağrı yapıyorsa bir baktırın korkulacak bir şey değil eklem sıvısı o
36.like 810 Hype sonsuz teşekkür ❤
Teşekkürler.
Ellerinize sağlık Koray Şefim🙏🌟👏💐
810 Hype🎁
Merhaba Koray bey tuzu pişirme işlemi bittiği zaman mı yoksa daha önce mi atılacak ?
Koray sanki bu videoya ihtiyacım olduğunu hissetmiş gibisin ya
Mucize gibi ,hızır gibi imdadıma yetişti
Ne kadar teşekkür etsem az 🙏🏼Eline emeğine sağlık 🥇
Kuzu eti ile olur mu acaba?
Ellerine sağlık 🙏💕🇹🇷
Şeflerde bıçak kullanımı , masa başı çalışanlarda mouse kullanımı , terzilerde makas kullanımı ve ev hanımlarında sarı bez sıkmaları sonucu oluşan bu topçuklarda korkulacak bir durum olmadığını gördüm çevremde yaşayanlardan Koray ; kimi aldırdı kimi para bağladı kimi çiğnenmis lokum bağladı iyi geldi dediler ama ben tırstım duyunca bu alternatif yöntemleri, ortopedi en güvenilir çözüm, şifa diliyorum
Ben on üzerinden yüz verdim ,
Videonun sonunda lak lak etmişiz. İsteyen dinleyebilir istemeyen geçebilir afiyet olsun
Ben çocukken emekli ikramiyeleri ile alınan evler vardı herkes gururla yılların emeğinin karşılığını alırdı, şimdi korkunç bir tablo suyu banyosu olmayan otellerde ikamet edenler ,otogarda gecelemek zorunda kalanlar 😢😢😢iç parçalayıcı😢
❤❤❤