Evde nefis mantı yapmak isteyenler için en kolay ve garantili mantı tarifini hazırladım! İncecik hamuru, bol kıymalı iç harcı ve nefis sarımsaklı yoğurt sosuyla tam kıvamında bir mantı nasıl yapılır adım adım anlattım. Kayseri mantısı lezzetinde, pratik ve tam ölçülü bu tarifle herkes ustası olacak.
Evde doğal, katkısız ve enfes mantı tarifi arıyorsanız bu video tam size göre. Afiyet olsun!
Tarif içeriği:
Mantı hamuru yoğurma
Kıyma harcı hazırlama
Mantı kapatma teknikleri
Haşlama & sos yapımı
Sarımsaklı yoğurt sos
Final sunumu
#mantı #evyapımımantı #mantıtarifi #kayserimantısı #yemektarifleri #pratiktarifler
#kolaymantı #nefisyemekler #mutfak #lezzet #evyemekleri #tarifdefteri
#yoğurtlusos #hamurişi #yemeğiçoksevenler
mantı, mantı tarifi, ev yapımı mantı, kayseri mantısı, kolay mantı tarifi, nefis mantı, kıymalı mantı, sarımsaklı yoğurtlu mantı, soslu mantı, evde mantı nasıl yapılır, hamur işleri, ev yemekleri, pratik yemekler, yemek tarifleri
Merhaba arkadaşlar. Kanalıma hoş geldiniz. Bugün mantı yapacağım sizlere. 2 su bardağı suyumla bir tane yumurtam, 1 tatlı kaşığı da tuz katacağım. Aldığı kadar unla yoğuracağım. Ben şimdi yoğurup geliyorum. Evet arkadaşlar hamurumu yoğurdum geldim. Şöyle sert bir hamur. Bunu böyle bir yarım saat dinlendireceğim. Sonra e bezelere bölüp açacağım. Hamurumu dinlendirirken bir taraftan biz de iç harcını hazırlayalım. Burada kıymam var. Soğanlarımı e küp küp doğrayacağım. Minik minik içine baharatlarını katacağım. Güzel bir yoğuracağım. Onlar da bu arada beklemiş olsun. Arımı doğrama işlemimi bitirdim. Kıymaların üzerine alıyorum. Tuzunu ilave yapıyorum. Biraz pul biber, kırmızı toz biber, biraz da karabiber. Bunları güzelce yoğuracağım şimdi. Kıymamı da güzelcene karıştırdım. Onu da bir kenara alıp bekleteceğim. Hazır olduklarına başlayacağım. Hamurum dinlendi. Hazır. Şu an bezelere böleceğim. Şimdi 2 su bardağı suya 6 bardak 6,5 bardak un kattım. Ölçümüz öyle. Şimdi normalde siz bunu ikiye de bölebilirsiniz ama benim açma yerim çok fazla büyük olmadığı için ben de 4e böleceğim. Ondan sonra o şekil açacağım. Sizin yeriniz büyükse ikiye de bölebilirsiniz. Evet, bezelerimi de hazırladım. Şimdi incecik güzelcene açacağız bunları. Hamurumu güzelcene unladım. Diğer hamurlarımı da böyle yaptım. Beklerken kurumasın diye. Şimdi açma işlemine geçebilirim. Bezemi açtım. Şöyle inceliği şimdi keseceğim güzelcene. Hamurumu kestim. Kıymalı iç harcımdan dolduruyorum şimdi. Hamurunuzu yoğururken dediğim gibi bir su bardağı tam net ölçü 1 su bardağı suya 2 su bardağı un katabilirsiniz. Sonra duruma göre arttırabilirsiniz ama yetiyor aşağı yukarı. Kıymalarımı bitirdim. Şöyle bükme işlemini göstereyim size. İki kenarına getiriyorum. Birleştiriyorum. Açık bırakıyorum iki taraflardan içine su girip kıymalar pişsin diye. Mantı hamuru için büyük bir tencereye bol bir su koydum. İçine biraz tuz ve zeytinyağı attım. Suyum kaynadı içine şimdi mantılarımı atacağım. Yalnız çok böyle sıkılaş bir şekilde olmasın yapışır mantılar. Mantılarımı attım. Suyun kaynamasını bekliyorum tekrar. Bantılarım kaynadı. Şöyle bir sos hazırladım ben. Sarımsak ezdim. Bu sudan buna katacağım üstüne. Bu tarafta da böyle tereyağım var. Eriyor. Şimdi mantılarımı süzüp geliyorum. Mantımı süzdüm. Servis tabağına aldım. Üzerine şimdi biraz gezdireceğim. Biraz da sıcak tereyağı. Evet. Servise hazır mantımız afiyet olsun. Mantımı süzdüm. Servis tabağına aldım. üzerine şimdi biraz nzdireceğim.
KAYNAK