Ekonomik, pratik ve doyurucu: ???? Şehriye ve Mercimekli Yalancı Mantı! ????

Salçalı sos ve yoğurduyla birlikte ev halkının karnını doyuracak; bütçe yormayan bir akşam yemeği tarifi arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın!

Bu şahane tarifin malzemelerini ise deprem bölgesinde bulunan yerel üreticimiz sevgili Meral Akça Yöresel Ürünleri’nden sipariş ettik. ????

‼ Önemli Not: Ramazan ayının başından beri mutfağımızın gıda ihtiyacını deprem bölgesindeki yerel üreticilerimizden tedarik ederek karşılıyor ve onlara destek olmaya devam ediyoruz. Sizler de değerli yerel üreticilerimizi unutmamak ve onlara destek olmaya devam etmek için, web sitemizdeki “Afet Bölgesindeki Yerel Üreticiler” listesine göz atarak tarifin malzemelerini yerel üreticilerimizden sipariş edebilirsiniz. ????

Malzemeler: (4 kişilik)

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı tel şehriye
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 su bardağı sıcak su

Sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam tuz
2 su bardağı sıcak su

Servis için:

8 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Bir tava ya da tencereye zeytinyağını, şehriyeleri koyun ve renk alana dek orta ateşte kavurun.

2. Şehriyelerin üzerine ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve ufak doğradığınız sarımsakları ekleyin. Hafifçe tuzlayıp ateşin altını kısın ve soğanlar yumuşayana dek pişirin.

3. Tavaya baharatları atıp 1 dakika daha kavurun. Mercimekleri ve sıcak suyu ekleyin, suyu çekene dek kısık ateşte pişmeye bırakın.

4. Sos için bir tencerede zeytinyağında salçaları 2-3 dakika kavurun,bu işlem devam ederken baharatları ekleyin. Son olarak sıcak suyu da ekleyip ateşin altını kısın ve hafif kıvam alana dek pişirin.

5. Servis için gereken yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.

6. Suyunu çeken yemeği tabaklara alın,sıcak salçalı sosu üstlerine gezdirin,sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ekleyerek servis edin.
Şöyle işte açıcı doyurucu Hem de pratik bir akşam yemeği arıyorsanız bu tarifi hemen kaydedin önce tel şehriyeleri zeytinyağında renk alana kadar kavurun arpa şehriye de olur ya da ne varsa soğan sarımsak bolca da baharat mercimeklerimi Malatya’daki Meral Akşener ürünlerinden aldım siz de afet bölgesindeki üreticilere destek olmaya devam etmek için listemize göz atmayı

Unutmayın haşlanmış mercimekleri de tavaya ekleyin biraz sıcak su takviyesi ile kısık ateşte tıngırdatın sos Mantı sosu gibi zeytinyağında mis gibi domates ve biber salçasını kavurun bolca nane bolca pul biberi biraz da sıcak su İşlem tamam Uff Şuna bakar mısınız doldurun tabağı bolca sos son dokunuşu da sarımsaklı yoğurt ve maydanozda yaptınız mı demin

Keyfinize Afiyet olsun

KAYNAK