DAVET SOFRALARINIZA YAKIŞACAK❗️PRATİK NEFİS ???? BİR ANAYEMEK TARİFİ VAZGEÇİLMEZİNİZ OLACAK????

Davet sofralarınıza yakışacak nefis pratik vazgeçilmeziniz olacak bir ana yemek tarifi bu kebabın tadını unutmayacaksınız

Buyrun malzemeler :
Hamuru için :
İki su bardağı un
Bir tane yumurta
Üç yemek kaşığı süt
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı hamur kabartma tozu

Köftesi için :
400 gr kıyma
Bir tane patates
Bir tane kuru soğan
İki diş sarımsak
Bir tane yeşil sivribiber
Bir tane kapya biber
Birkaç dal maydanoz
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı pulbiber
Bir çay kaşığı kimyon
Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Yoğurt sosu için :
Üç tane patlıcan
Bir kase süzme yoğurt
Bir diş sarımsak
Bir çay kaşığı tuz
İki yemek kaşığı tahin

Salçalı sosu için :
İki yemek kaşığı salça
Bir çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı pulbiber
Bir çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için :
İki yemek sıvı yağ
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir çay kaşığı kırmızı toz biber

Deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun ????
Yeni tariflerim için kanalıma ücretsiz abone olmayı unutmayalım lütfen ????

#keşfetteyiz #yummyfood #asmr #recipe #yummy #food #fypシ #pratiktarifler #ye #cookies #kebab #beytikebabı #yemek #anayemekler
s Merhabalar Şef melahat’ın yemekleri YouTube kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizler için nefis bir ana yemek tarifim var Davet sofralarınıza yakışacak görüntüsüyle lezzetiyle muhteşem bir tarif görüyorsunuz anlatmaya gerek yok zaten bu görüntüde bir yemeğin lezzetsiz Olma imkanı kesinlikle yok diyorum içerisindeki kıymasıyla altındaki Sarımsaklı Patlıcan ile birlikte nefis bir ana yemek tarifi deneyenlere kolay gelsin afiyet Şifa Bal olsun diyorum ve sizi fazla bekletmeden tarifimi yapmaya başlıyorum tarifimiz için öncelikle bütün niz AMP plasim yaptım bütün Malzemelerimi hazırladım ve şöyle karıştırma kabım içerisine 400 gram tek çekimlik orta yağlı kıymamı aldım ve üzerine rendelediğimiz sarımsağı rendem Onların da suyunu sıktım ilave ettim ve bir tane yeşil sivri biberimi de aynı şekilde ince ince doğradım su üzerine ilave ettim Daha sonra baharatları ekliyorum baharat olarak da Karabiber pul biber kırmızı toz biber kimyon ve tuzunu ekledim ve şöyle bütün harcımı yoğurmaya başlıyorum iyice özleş inceye kadar hamurumuzu iyice özleş inceye kadar kıymamızı iyice yoğurmak laşık 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağımı da ilave ettim içerisine ve yoğurmaya devam ediyorum Bu esnada kıymamızı çok iyi bir şekilde yoğurması dağılmasın içerisinde bol sebzeli olduğu için yufkası sosu üzerinin tereyağıyla sizlere beyti kebabını hatırlatabilir ama değil beyti kebabından Daha lezzetli bir tarif şöyle 2 ü dal maydanozmu da iyice yoğurduktan sonra içerisine doğrayıp ilave ediyorum ben malzeme listesini detaylı bir şekilde açıklama bölümünde sizlerle paylaştım Oradan ulaşıp tarifimi deneyebilirsiniz denedikten sonra yorumlar mutlaka bekliyorum Bu kıymayı bu şekilde hazırlayıp köfte olarak da yapıp çocuklarınıza ikram edebilirsiniz gerçekten çok lezzetli içerisindeki patatesi baharatlarıyla birlikte muhteşem bir tarif böyle hazırlayıp ister fırında ister ayde ister yağda tavada kızartıp çocuklarınıza ikram edebilirsiniz bütün hepsini bu şekilde sıkıp hazırlıyorum toplamda 12 tane köfte elde ettim bugünkü malzememiz de şöyle avuç içi olacak kadar yani cevizden birazcık daha büyük parçalar koparıp hazırlıyorum köftelerim hazırladım bir kenara bıraktım daha sonra şöyle unumu tezgahın üzerine Erek alıyorum arkadaşlar üzerine 1 tatlı kaşığı tuzumu ilave ettim ortada şöyle kendime bir havuz oluşturdum daha sonra azar azar suyunu vererek hamurumu yoğurmaya başlıyorum bugün videomda çıkmamış ama ben üzerine daha sonra bir tane yumurta 2 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ bir çay kaşığı da kabartma tozunu ilave ettim bu şekilde yoğurdum arkadaşlar hamurumuzu iyice yoğurup özlü bir hamur elde etmemiz gerekiyor ne kadar iyi yoğurur sanız o kadar iyi bir sonuç elde edersiniz Ayrıca kulak memesi yumuşaklığında değil de böyle birazcık daha sert bir hamur olması gerekiyor rahat kolay bir şekilde açabilen diye yine hamurum da malzemesini malzeme listesinde açıklama bölümünde yazdım açıkladım sizlerle paylaştım yaklaşık bir 5 dakika kadar hamurumu yoğurdum daha sonra iki eşit bezeye ayırdım ve şöyle görüyorsunuz iyice toparlandı yumuşaklığını görüyorsunuz çok yumuşak bir hamur değil arkadaşlar ortadan böldüm elimde şöyle yuvarlayıp birini bir kenara bıraktım Diğerini de hemen açmaya başlıyorum hamurumuzu açarken şöyle undan destek alıyorum üstüne bolca unumu serpiştirin ve oklava yardımıyla hamurumu açmaya başlıyorum hamurumuzun böyle çok fazla incecik baklava yufkası gibi olmasına gerek yok birazcık açmanız yeterli olacaktır daha önce hiç hamur aşmayan yufka aşmayanlar için şöyle birazcık nasıl açılır onu sizlere tarif etmek istiyorum Önce hamurumuzu şöyle bir merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açtıktan sonra altına üstüne bolca un serpiştirip hamurumuzu bir kenarından başlayıp oklavaya sarıp yuvarlayıp ileriye doğru sarıp daha sonra Kendimize doğru çekerken iyice bastırarak çektiğimiz zaman hamurumuz kendiliğinden açılacaktır Yani bu detaya uyduğunuz zaman ilk yaptığınız Tabii ki çok iyi olmayacaktır azar azar tekrar tekrar deneyerek bu şekilde hamur açmayı öğrenebilirsiniz yufkam açtım daha sonra oklavam çok sıkı olmayacak şekilde sardım daha sonra şöyle elimde büzüp toparlıyorum Tıpkı baklava yapar gibi ve şöyle hafifçe bastırarak oklavam hamurumu çıkarıyorum bu şekilde hamurumu çıkardım daha sonra hazırladığım ve dinlendirdi köftelerim şöyle üzerine alıyorum eşit bir şek yerleştirdim hamurumu yan kenarlarından üzerini kapatacak şekilde örttüm iyice uç kısımlarını da kapattıktan sonra ortadan şöyle birbirine hamurunu yapıştırıyorum görüyorsunuz görüntüsüyle lezzetiyle muhteşem bir tarif bu şekilde birleştirdikten Sonra orta kısımlarından bıçak yardımıyla kesip hazırlıyorum görüyorsunuz Bu şekilde hazırladıktan son sonra bıçak yardımıyla orta kısımlarından kesip hazırlıyorum be tane köftemiz oldu silpat serdiğim fırın tepsinin içerisine hazırladığım köftelerim yerleştiriyorum yine diğer hamurumu da aynı şekilde açtım oklava yardımıyla büzdüm hazırladım üzerine çok az sıvı yağını gezdirdim daha sonra kalan köftelerim üzerine yerleştiriyorum kenarlarından toparlayıp üzerini örtüyorum köftelerim uç kısımlarını birleştirip orta kısmından şöyle yapıştırıyorum Bu tarifimizi arkadaşlar kişi sayınıza malzeme listesini artırıp eksiltecek sofraları hazırlıyorsun malzemeniz iki misli ü misli şeklinde arttırabilirsiniz tekrar bıçak yardımıyla kestim ve şöyle uçlarını birleştirdim elimle birazcık düzeltip şeklini düzeltiyorum Evet bu köftelerimizi hazır yine fırın tepsinin içerisine diziyorum daha sonra üzerine sürmek için bir tane yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağını iyice çırptım ve her tarafına eşit gelecek şekilde fırça yardımıyla yumurta sarılarım üzerine sürüyorum her tarafına yumurta sarısını sürdükten sonra üzerine şöyle çörek otu serpiştirip birir şey Sevmeyin isterseniz de Susam çörek otu serpip fırına gönderebilirsiniz Ben servis esnasında kullanmak için şöyle bir tane domatesim dilimledim arasına dizdim Bunlar da böyle köftelerimizi birlikte pişip bir Köz tadı elde edeceğiz Daha sonra önceden ıst 180 derecelik fırında altı üstü Nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyorum fırın süresi vermiyorum arkadaşlar Çünkü herkesin fırınına göre pişme süresi değişecektir arada bir kontrol edin Eğer ki kızarmış İsa köftelerimizi şm miş demektir Ben bu esnad altının sosunu hazırlamaya geçiyorum altının sosu için kendi evde mayaladığım yoğurdumu karıştırma kabım içerisine aldım Bu esnada süzme yoğurt kullanmanızı tavsiye ediyorum üzerine közlenmiş patlıcanım ve rendelediğimiz bir tatlı kaşığı tuzunu ilave ettim çırpma telim le iyice karıştırıp hazırlıyorum tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz arkadaşlar patlıcanlı sosumuz hazır Gördüğünüz üzere köftelerimizi de çok güzel bir şekilde renk aldı mis gibi pişmiş nefis görünüyor köftelerimizi tabağımı hazırlamaya geçiyorum servis için şöyle bir cam servis tabağını tercih ettim hazırladığım patlıcanlı sos şöyle üzerine boşalttım ve kaşık yardımıyla şöyle Şekil veriyorum patlıcanım da arkadaşlar benim yazdan hazırlayıp közleyip derin dondurucuya attığım patlıcanım kullandım ama eğer siz Dilerseniz Ama eğer siz Dilerseniz hemen hazır patlıcanı da közleyip aynı şekilde hazırlayabilirsiniz arkadaşlar Ayrıca içerisine bu Köz sosumuz içerisine 2 yemek kaşığı da tahin ilave ettim bunu da unutmayalım ve hazırladığımız köftelerimizi servis tabağının içerisine şöyle şekilde gördüğünüz gibi üzerine yerleştiriyorum altındaki patlıcan sosuyla köftesi yufkasının lezzetiyle Gerçekten harika bir tarif ve hazırladığım köftelerim yerleştirdim daha sonra köfteyle birlikte pişen közlenmiş domateslerim de şöyle kenarına diziyorum orta kısmında bir boşluk bir çukur oluşturmuştur domates sosunu eklemek için şöyle kenarlarında yeşil sivri biberle süslüyorum domates sosunda ne var derseniz bir yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tereyağını içerisine Tuz karabiber kekik ve pul biberini ilave ettim suyla kıvamını ayarladım Bir iki fokurdat pişirdikten sonra sosum gördüğünüz gibi Tam ortasına yerleştirdim ve pişen köftemizi bir tanesini kesip kıvamını da sizlerle paylaşmak istiyorum içerisindeki yumuşacık köftesi dışındaki çıtır yufkası ile birlikte muhteşem bir köfte oldu Evet köftemiz hazır deneyenlere kolay gelsin afiyet Şifa Bal olsun Yeni tariflerim için kanalıma ücretsiz abone olmayı unutmayalım yorum ve beğenileriniz benim için gerçekten çok önemli malzeme listesini detaylı bir şekilde açıklama bölümünde sizlerle paylaştım Oradan ulş aşıp tarifimi deneyebilirsiniz Arkadaşlar şimdi susuyorum ve lezzetin sesini dinleyin diyorum Evet üzerine erittiğim tereyağım da gezdirdim bu tereyağının içerisine Eğer Dilerseniz çok az kırmızı toz biber de renk vermesi için ilave edebilirsiniz Ben eklemeyi unutmuşum Şimdi görüntüyü izlerken aklıma geldi Bol tereyağıyla içerisindeki salçalı sosuyla köftesi patlıcanı ile birlikte yemeğimiz hazır yeni tariflerim de görüşmek üzere Kendinize iyi bakın hoşça kalın

KAYNAK