Herkese merhaba ne zaman yapsam herkesin tarifini sorduğu o böreği yaptım sizin için sosu için yumurta zeytinyağı ve sütü güzelce çırptım 5 yufkanın bir tanesini bütün olarak tepsiye yaydım diğer dört yufkayı da her kata bir tam yufka olacak şekilde kestim yufkayı yaydık ia sostan bolca her kata gezdirdim bütün yufkanın üstüne iki
Yufkayla kat çıktıktan sonra iç harcı yaydım ve üzerine alt katlardaki gibi her yufka parçası ıslak olacak şekilde üst üste dizdim en son bütün yufkanın kenarda kalan kısımlarıyla böreği dört tarafından kapattım ve yarım saat kadar sosu iyice çekmesi için beklettim 180 derece 600 fanan yerde yarım saat kadar pişirdim çıkardıktan sonra üzerine
Su serpip başka bir tepsiyle kapattım ve biraz yumuşamasını sağladım iç harç olarak peynir kıyma ya da benim gibi ıspanaklı peynirli bir iç harç hazırlayabilirsiniz deneyenlere Şimdiden afiyet olsun
KAYNAK
