Bu toyuqdan sonra hamısına birdəfəlik ‘əlvida’ deyəcəksiniz, əminik! Toyuğun içinə elə bir qundaq eləmişik, elə bir toyuq dolması çıxarmışıq ki, heyvan sağ olsaydı, özü də ləzzətindən özünü təbrik edərdi! 😂 Elə bil toyuq deyil, sanki gizli bir xəzinə sandığıdır. Bıçağı vuran kimi içindən o badamlı, ətirli düyülər elə dağılıb tökülür ki, adamın oturub toyuğun bəxtinə … Read more
Bu videodan sonra şərh bölməsi davasız ötüşməyəcək! 🤫 Çünki bu gün kulinariya qaydalarını alt-üst edən Quba üsulu Dovğa-Dolmanı təqdim edirik! 🤯 Elə bilməyin ki, qubalılar bu iki dadı səhvən birləşdiriblər. Bunun arxasında qədim yaylaq mədqniyyəti və babalarımızın zaman sınağından keçən dühası dayanır! 🍇🍲 Dolmanın yanındakı o klassik soyuq qatıq ənənəsini, ətin şirəsi ilə qaynayan bol … Read more
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tokat usulü etli yaprak dolması, geleneksel sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Lezzeti damakta iz bırakan, lokum gibi pişen bu etli yaprak sarması özellikle yöresel lezzetleri sevenler için kaçırılmayacak bir tarif. Eğer siz de etli yaprak dolması nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Yumuşacık pişen etleri, özel … Read more
Dağda Ormanda Patlıcanın İçini Oydum İçine ……. Koydum . Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır. PATLICAN kebabı Youtube Link : https://youtu.be/ySoYv-EoLWY?si=Hwc3eDIp-PqGvwDm Dağlarda orman içinde, tertemiz havada patlıcan kebabı yaptım! Patlıcanı ortadan kesip içini kıymalı harçla doldurdum, ateşin üzerinde yavaş yavaş pişirdim. Hem çok pratik hem de inanılmaz lezzetli oldu. Doğada yemek yapmanın keyfi bir başka!Malzemeler ve yapılışı … Read more
Bu yemek tam 13 saatte pişiyor! İskilip dolması, Türk mutfağının en özel ve en sabır isteyen yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak kara kazanlarda, odun ateşinde yaklaşık 10–13 saat boyunca ağır ağır pişirilir. Bu uzun pişirme süresi sayesinde et yumuşacık olur, pilav ise etin buharıyla tane tane kıvam alır. İskilip Dolması Tarifi Malzemeler Pilav için: • 3 … Read more
Heç Azərbaycan mətbəxinin ən unikal və gizli incilərindən birini eşitmisiniz? 🤔 Qarşılayın: Varlı dolması, digər adı ilə Lahıc dolması! Bu dolma klassik yarpaq dolmasından həm daha asan hazırlanır, həm də dadına sadəcə söz ola bilməz. 🤤 Qədim Lahıc bəylərinin süfrəsini bəzəyən bu tarixi ləzzət, dağlardan toplanan xüsusi pip (fıstıq) yarpağı və bol quyruqla hazırlanır. Evinizə … Read more
Çok pratik bir akşam yemeği: Bulgurlu Pazı Dolması 🥬 🛒 Malzemeler • 1 bağ taze pazı • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış) • 1 kase bulgur • 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için) İç Harcın Baharatları: • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber • Çay kaşığının ucuyla pul biber … Read more
