Bal Kabağıyla Yapabileceğiniz En Lezzetli Meze: Bal Kabaklı Humus! ????????

İpeksi kıvamı ve etkileyici görseliyle, humus severlere de yeni bir lezzet durağı olacak bu nefis tarif, sevdiklerinize kuracağınız güzel sofralar için kesinlikle denemeye değer! ????

#tarifiyemekcomdan: Bal Kabaklı Humus ????

Malzemeler: (4 kişilik)

1 su bardağı nohut (1 gece önceden ıslatılmış)
300 gram bal kabağı (haşlanmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı tahin
1 adet limonun suyu
1/2 su bardağı nohut suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 yemek kaşığı nohut (haşlanmış)
1 yemek kaşığı bal kabağı (haşlanmış, küp doğranmış)
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber

Servis etmek için: 2 adet lavaş (üçgen kesilmiş)

Yapılışı:

1. 1 gece önceden beklettiğiniz nohutu düdüklü tencerede haşlayın.

2. Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.

3. Balkabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.

4. Haşlanmış nohut, balkabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu , nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.

5. Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.

6. Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.

7. Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp balkabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!

KAYNAK