Evet arkadaşlar hoşgeldiniz bugün tantuni yemeği yapacağız akciğer Tantuni Öncelikle Damla alışveriş yaptığınız kasabımıza gidiyorsunuz ve kasabınızda akciğer alıyorsunuz Yani biz koyun akciğer aldık 2 tane aldık Onu ailenizin mevcutiyetine göre arttırabilirsiniz sayısını da Lakin Benim tavsiyem Öncelikle bir deneme elinizde bakın eğer ki Beğendiyseniz ve çocuklarınız ve evi Ailesi seviyorsa onu
Sayısını artırabilirsiniz iki tane Yetiyor bize kasabınıza gittiğinizde akciğer alıyorsunuz Orada işte dana akciğer ve işte inek 300 akciğerde alabiliyorsanız Ben koyun akciğere tavsiye ettim tavsiye ediyorum ama koyun Akciğerin nasıl kokusu oluyor dana Akciğerin kokusu daha hızlı oluyor o da bilginiz olsun akciğerinizi aldıktan sonra orada Kasaba rica ediyorsunuz akciğerlere temizleyip
Kıyma makinesinden geçiriyor size kıyma makinesine geçtikten sonra işte zaten böyle kıyma gibi oluyor Ondan sonra arkadaşlar getiriyorsunuz eve akciğerinizi şöyle bir tencere lazım size şöyle tencerenin üzerine içine gördüğünüz gibi boşaltıyorsunuz şu şekil Şekil boşaltacaksınız akciğerinizi arkadaşlar akciğerinizi boşalttıktan sonra üzerine su eklemeniz lazım şekil üzerini geçecek şekilde su ekliyoruz arkadaşlar gördüğünüz gibi
Arkadaşlar su ekledikten sonra Bir çatal veya bir kaşık yardımıyla şu şekilde yapabilirsiniz ayırın Yani daha iyi arkadaşlar bundan sonraki işlemimiz kapağını kapatıyoruz kapağını kapattıktan sonra tüpümüzü açtıktan sonra şu şekilde Tüpün üzerine veriyoruz arkadaşlar akciğerimizi ve arkadaşlar ortalama 20-30 dakika boyunca bu kaynayacak Kaynadıktan sonra biz suyunu değiştirip bir kez daha kaynatacağız arkadaşlar
Bunu Yani iki defa kaynaması lazım 2 defa Kaynadıktan sonra kavurma işlemine geçeceğiz daha İşte diğer işlemlere geçeceğiz Yani evet Evet arkadaşlar daha önce ben akciğerimizi ocağa koymuştuk pişmesi için Yani tantunimizi yalnız kaynadığı zaman şöyle yemeğin Üzerinde şöyle bir köpük birikiyor şöyle şu köpüğü de şöyle bir kaşık yardımıyla bu ufak kaşık da
Olabilir büyük kaşık da olur veya bu içli köfte için kullanılan bu delikli Kaşıklar oluyor böyle büyük bir şekilde köpükleri alıyoruz arkadaşlar O şimdi köfte için kullanılan delikli büyük kaşıklardan olursa daha iyi olur bu şekilde içine kaçabiliyor yani tantuni Hani akciğer şöyle temizliyoruz arkadaşlar üzerindeki köpüğü alıyoruz arkadaşlar kaynadıkça yemeğiniz acı gelebilir Arkadaşlar onu
Da bildireyim köpüğü kesinlikle almanız lazım kaynadıkça bu işlemi her ikide arkasında tekrarlamanız gerekiyor Arkadaşlar bu bizim ilk kaynatışımız iki defa kaynatmamız gerekiyor söylemiştik bunu daha önce iki defa kaynatıyoruz akciğeri Çünkü akciğer biliyorsunuz ki vücudun oksijen fitre görevini görüyor kaynatmanın sebebi de odur zaten arkadaşlar iki defa kaynatıyoruz Evet
Arkadaşlar şu an biz akciğerimizi yani tantunimizi kaynattık Şu an ilk defa daha Hani birinci defa arkadaşlar ve biz şu an suyunu size veriyoruz Bunu şöyle içinde Kalanları da bir kaşık bir kaşık yardımı arkadaşlar [Müzik] gördüğünüz gibi şöyle suyunu süzdükten sonra bir daha tencere atıyoruz arkadaşlar ve bunu bir daha kaynatacağız arkadaşlar
Bir dahaki kaynayış için yine aynı şekilde suyunu ilave etmeye başlıyoruz bildiğiniz üzere ilk başta söylediğimiz gibi biz akciğeri yani tantuni 2 defa kaynatacağız iki defa kaynatıyoruz arkadaşlar Evet tenceremizi ocağın üzerine verdik ve kaynamaya bıraktık ortalama yerinde 30 dakika boyunca yine kaynayacak Bu ikinci kaynaştıktan sonra yemeğimizi kavurmaya başlayacağız yani yiyecek hale getireceğiz baharatları
Falan hep vereceğiz Evet arkadaşlar iki defa süzme başlıyoruz hemen kırmızı Arkadaşlar gördüğünüz gibi bir defa süzme işlemimizi gerçekleştirdik ten sonra şöyle ocağımıza bir tencere koyuyoruz arkadaşlar ocağımızın içine yağ döküyoruz arkadaşlar buna hayvan yağı Yani bir kuyruk yağı falan kullanabilirsiniz tadı daha güzel olur şu an benim elimde bu bu
Yağ vardı bir yağ vardı ondan dolayı bir yağ döktüm Almayı unutmuştum kuyruk ya beklersiniz ve elinizde herhangi bir yağ ayçiçek yağı Fark etmez Herhangi bir iyi olur Ondan sonra arkadaşlar kaynattığımız ve süzdüğümüz akciğerimizi [Müzik] boşaltıyorlar Arkadaşlar gördüğünüz gibi içine boşalttıktan sonra şekilde tuzumuzu ilave edeceğiz tuzumuzu ilave ediyoruz arkadaşlar tuzumuzu ilave ettikten sonra
Şöyle gördüğünüz gibi karabiberimiz arkadaşlar Bolca karabiber dökün tadını güzel olması açısından karabiber güzel bir tat veriyor arkadaşlar onun için de sevdiğinizde eklemek istediğiniz baharatlarınızı ekleyebilirsiniz ilaveten arkadaşlar ve şurada bizim devamlı yemeklere kullandığımız 7 karışımlı baharatımız var bu bim’lerde daha a101’lerde marketlerde oluyor yeni karışımları yemeklere tat vermesi açısından çok büyüktür ve arkadaşlar [Müzik]
Sonradan güzelce kaynatıyoruz atıştırıyorum bu şekilde soralım doğruyoruz yani arkadaşlar Ya bunun az gelebilir yağ az gelmişse ekleme yapabilirsiniz şöyle bir ekleme yaparsınız şöyle Şekil arkadaşlar şöyle biraz da salça ilave ediyoruz salçamızı ilave etmedikten Önce şöyle bir pasın içine alıyoruz suyun içinde güzelce eritiyoruz biraz sıvı bir kıvama getiriyoruz arkadaşlar
Daha güzel karışması için ondan sonra salçamızı bu şekilde ilave ediyoruz arkadaşlar Ondan sonra arkadaşlar güzelce karıştırıyoruz şöyle tadını hafiften Şöyle tuzuna bakıyorum ben mükemmel çok güzel Evet arkadaşlar tantunimiz hazır şu an yeme aşamasında geçiyoruz tantunimizi şöyle güzelce ekmeğimizin içine yayıyoruz Öncelikle şekil şöyle soğanımızı koyuyoruz şöyle arkadaşlar biberimizi bu şekilde ve Arkadaşlar
Domatesimizi şu şekilde koyuyoruz gördüğünüz gibi arkadaşlar şekilde şöyle arkadaşlar Evet pantolonumuzu şu şekilde yeriniz ekmeğin içine biraz soğanımızı koyuyoruz güzelce biberimizi koyuyoruz gördüğünüz gibi domatesimizi de bu şekilde üzerimize koyuyoruz Tabii ki de neyi unuttuk pul biberimizi unuttuk pul biberimizi şöyle döküyoruz arkadaşlar Evet Evet Haydi bismillah başlayalım nasıl olmuş
Çok güzel olmuş Harika olmuş elimize sağlık Evet arkadaşlar bugünkü videonun sonuna geldik İlerleyen zamanlarda videolarımızın devamı gelecek farklı yemeklerde bizi izleyen arkadaşlarımızdan hocamız Eğer ki videomuzu Beğendiyseniz lütfen kanalımıza abone olun Beğendiyseniz öyle bir like bir beğeni atın ve yorumlarınızı esirgemeyin lütfen bol bol yorum yapın evet Hoşça kalın kendinize iyi bakın
KAYNAK
Nasil yapiliyor