5 DAKİKADA PRATİK YEKMEK TAVADA MANGALLIK. IZGARA TAVUK TARİFi

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Tavuk ızgara

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
Malzeme listesi
600 gram tavuk göğüs
1 fincan yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak

Şehriye çorbası

5 kişilik malzeme listesi
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 büyük boy limon
Şöyle bakın daha Duman üstünde bu tavuk terbiyesini Şimdi arkadaşlar bu çorbanın olmazsa olmazını limon kesinlikle limonsuz servis etmeyin arkadaşlar bugün size çok güzel bir yemek tarifim var hem malzeme tanıtıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz üste güzel bir tarifim daha olacak bu pirinç Plato şöyle göstereyim bazı yerde şerit diyorlar bazı yerde Plato

Diyorlar Bu Tavuk göğsüne göre biraz daha fiyatı uygun hem de lezzetli bir yeri önce terbiyesine başlayalım bir fincan yoğurt suyu bir tatlı kaşığı tuz silme olsun Çok fazla atmayın bir çay kaşığı karabiber acı ne kadar seviyorsanız o kadar bir çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik kekiği biraz az

Kullanıyorum kekiği piştikten sonra kullanmak gerekiyor yarım çay kaşığı kimyon şöyle göstereyim Bir tatlı kaşığı da domates salçası özellikle tavuk terbiyelerinde mutlaka domates salçası kullanın domates salçası tavuğun üzerini kapatır içi sulu sulu kalır sıra geldi yağımızı koymaya bardaktan bardağa boşaltayım şöyle bir göstereyim dört yemek kaşığı kadar bir sıvı yağ

Burada da ikili sarımsağımız var sarımsağı dönerseniz daha iyi olur sarımsak atıyoruz içine bu terbiye hiçbir şekilde sizi Eşinize dostunuza misafirlerinize mahcup düşürmez bunu iyice çırpacağız şimdi terbiyemizi çırptık hemen şöyle bakıyoruz tavuğun şu hafiften bir sinirli yeri oluyor isterseniz buraları alabilirsiniz çok fazla da almayın ne yapıyor tavuğu parçalıyor porsiyon görüntüsünü bozuyor

Tamamen tercih sizin çok uzun görünüyorsa sizi rahatsız ediyorsa alabilirsiniz yoksa yerken çok rahatsız etmez tavukları iyice bir terbiyenin içinde yoğuracağız şöyle bakalım arkadaşlar sizi hiçbir şekilde mahcup düşürmeyecek bir tarif hemen şöyle bir tanesini gösterelim Bundaki sosları sıyırmayacağız direkt tabağımıza dizeceğiz bu tür yemekleri yaparken elinizden geldiği kadar erken saatte

Terbiye yapın dolaba koyun Daha lezzetli olur içine bütün malzemeyi çekmiş olur tavuğumuz Bu arkadaşlar ne kadar almayacağım desen de tavuğun siniri şuradan bana bakıyor beni huylandırdı onu bir alayım görüyor musunuz hoşunuza gitmiyorsa alabilirsiniz şimdi Genel bir soru Usta diyecekler tavuk fileto yoksa göğsünden yapabilir miyiz Tabii ki hemen şöyle bir tane göğsü de

Ortadan açıp aynı tabağımızın içinde aynı şekilde terbiye yaparak yapabiliriz tavuk göğsünden Nasıl yapılmış olduğunu gösterdik şimdi Dolaba atacağız ortalama 3-4 saatte dinlendireceğiz arkadaşlar tavamız ocağa koyduk Tabii ki mühür tavası olsa tavuğumuz daha güzel pişer mühür havası olmadığından dolayı tevrata olduğundan dolayı dibine şöyle çok az bir yağ serpiyorum

Şöyle de bakıyoruz tavamız ısınmış çok fazla zaten ısıtmayacağız birden attığımız gibi yakmayacağız kavurlar salçalı olduğundan dolayı suyunu dışına bırakmaz tavamızın altı orta ateşte tavuklar tavayı kendiliğinden bırakmadan çevirmeyeceğiz çevirirsek ne yapar tavanın dibine yapışır parçalanma yaptık aklı oldu orta ateşte öbür tarafını çeviriyoruz ortalama 3 dakikada öbür tarafını mühürleyeceğiz 5 dakikada tavuğumuz pişmiş olacak

Tavukları hepsini çevirdik ortalama 3 dakikada öbür tarafını mühürleyeceğiz 5 dakikada tavuklarımız pişmiş olacak hemen tavuklarımızı öbür tarafını çeviriyor ikişer dakikadan 4 dakika geçti tavuklarımızı İki tarafa da mühürlendi şöyle bir iki dakika daha pişiriyoruz tavuklarımızı İki tarafa da içtin Nar gibi oldu Ocağı kapatıyoruz ocaktan alıyoruz tavuklarımızı tavuklarımız hazır şöyle bakın daha

Dumanın üstünde bu tavuk terbiyesini her türlü tavuk ızgarasında kullanabilirsiniz şişte kullanabilirsiniz mangalda kullanabilirsiniz içine şehriye kavuracak kadar bir yağ atıyoruz Ortalama yarım fincan 5 kişilik çorba olacak tamamen anne usulü bir çorba olacak yağ yaktığımız gibi Hemen içine atıyoruz bir çay bardağı klasik [Müzik] arkadaşlar şehriye yaptık kavrulmaya başladı hemen karıştıracağız şehriye

Rengini atmaya başladığı anda diğer işleme geçeceğiz Ortalama bir buçuk iki dakika arası şehriyeyi yakmayacağız hafiften rengini atmaya başladı tam bu aşamada içine bir tatlı kaşığı nane atıyor naneyi de şöyle iyice bir karıştırıyoruz mutfağın içine mis gibi nane kokuları gelmeye başladı naneyi de yakmayacağız Ortalama bir 15 saniye kadar karıştırdım

Bu aşamada bir yemek kaşığı domates salçası atıyoruz salçamızı da kavuruyoruz kavururken de ocağımızın Altını biraz kısıyoruz [Müzik] salçamız da kavrulmaya başladı şöyle göstereyim [Müzik] tencerenin dibine düşmeye başladı tam bu aşamada içine suyunu veriyoruz önce iki bardak bir su verdim bir karıştıracağız bu vereceğiz 2 bardak su sıcak da olabilir Soğuk da olabilir Hiç

Fark etmez Önce salçasını şöyle bir dağıtalım Ondan sonra su ayarı yapacağız 5 bardak su verdim toplamda şimdi bunun kaynamasını bekleyeceğiz Arkadaşlar bu çorbanın olmazsa olmazı servis esnasında mutlaka yanında limon verin Eğer bu Çorbaya limon sıkmazsanız lezzetini alamazsınız kaynadı hemen altını kısık ateşe alıyoruz ortalama 20 dakika şehriyelerin içinde kısık ateşte olmasını

Bekleyeceğiz şöyle bakalım ortalama 10 dakika geçti şehriyeler içinde şişti tam kıvamına geldi şöyle bir kapak kapatıyorum kapağı da hafiften alıp bırakıyorum taşmasın diye kısık ateşte bir 10 dakikada bunu kaynatacağım ortalama 20 dakikayı dolduracağız kapağı açıyoruz tam tamına 20 dakika oldu çorbamız unsuz klasik anne çorbası baharat tamamen sizin tercihiniz Sadece

Buna yeteri kadar tuz atıyoruz başka hiçbir şey yapmıyoruz sunum esnasında da Mutlak surette limon vereceğiz altını kapatıyoruz 3-4 dakika bir dinlendireceğiz Arkadaşlar çorbamız hazır klasik unsuz anne çorbası da çorbamıza koyalım çorbayı alırken kepçeye şöyle bir daldırıyoruz bir kere bandırıyoruz çektiğimiz zaman bir daha damlama yapmaz altındaki su tamamını Şimdi arkadaşlar bu çorbanın

Olmazsa olmazı değil limon kesinlikle limonsuz servis etmeyin şöyle bir de bolca bir limon sıkıyoruz çorbanın kıvamında bir göstereyim sayfamda Birinin üzerinde yemek tarifi var yerli yabancı iş fark etmez Ahmet Çelen mutfağa yazın aradığınız yemeğin ismini yazın her türlü yemek karşınıza çıkar inşallah hayırlı öğütücü video olmuştur arkadaşlar çıkan yemeği

Gördünüz inşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şov yapar siz isteyin bir 100 yapalım Afiyet olsun

KAYNAK