🔴HERKES BU YÖNTEMİ BİLMİYOR ❗UN,SU, PATLICAN İLE YAPIYORUM YİYENLER HAYRAN OLUYOR.EN LEZZETLİ TARİF

🔴HERKES BU YÖNTEMİ BİLMİYOR ❗UN,SU, PATLICAN İLE YAPIYORUM YİYENLER HAYRAN OLUYOR.EN LEZZETLİ TARİF

💫 Tüm yemek tarifleri videolarimda standart su bardağı 200 ml kullanıyorum.

malzemeler 👇🏻
1 kg patlıcan
3 bardak un
2.5 bardak su
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yağ

afiyet olsun 🥰

#yemek #nefisyemektarifi #yummy #recipe #tarif #videos
Herkese merhaba. YouTube Çiçekli Mutfağım kanalına hoş geldiniz. Bugün sizler için muhteşem bir patlıcan tarifi paylaştım. Patlıcan sevenlerin yıldız tarifi olacak. Abartmıyorum. Gerçekten de yemelere doyamayacaksınız. İyi ki de öğrenmişim diyeceksiniz. Çünkü dışı altın renginde kızarmış ve de içi de yumuşacık olacak. Bu lezzet sofralara gerçekten de çok yakışacak ve de e tadan herkes çok beğenecek. Bu kadar iddialıyım. İyi ki de öğrenmişim diyeceğiniz enfes bir tariftir. Ve tarifimin bütün püf noktalarını adım adım sizlerle paylaşım. Videomu sonuna kadar izlemenizi önemler rica ederek hemen tarifime başlıyorum. Tarifim için 1 kilogram patlıcan kullandım. Öncelikle hemen hamurunu hazırlamakla işe başlıyorum. Yoğurmak yok. Bu hamurda sadece birazcık tuz ve biraz da su aldım bir kaseye. İyice karıştırdıktan sonra da hemen un ilavesi yapıyorum. Hamurun kek kıvamında olması yeterli olacaktır. Ve şimdi hemen malzemeleri de sizlerle paylaşmak istiyorum. Burada 3 bardak unu var ve 2,5 bardak su, 1 çay kaşığı dolusu da tuz ilavesi yaptım. Bakın görmüş olduğunuz gibi yavaş yavaş ben kıvam hazırlıyor ayarlıyorum. Bunu tabii ki de isterseniz ellerinizi hafifçe yoğurarak da kolaylıkla yapabilirsiniz. Önemli olan sadece tamamen pürüzsüz bir hamur elde etmektir. Gerçekten de yapımı son derecede kolay. Dediğim gibi dışı altın renginde kızaracak ve içi de yumuşacık olacak. Aynı zamanda çıtır çıtır olacak. Bu tarifi iyi ki de keşfetmişim diyeceksiniz. Bu arada ben suyu azar azar veriyorum. Göz kararı bir kıvam hazırladığım için yavaş yavaş verdim. Ama toplam miktarlarını sizlerle paylaştım zaten. Ve yine olmazsa olmazı karabiber ilavesi yaptım. Yarım çay kaşığım. Hemen görmüş olduğunuz gibi kıvamı gösteriyorum sizlere. Kek kıvamına yakın bir kıvam oldu. Dediğim gibi 3 bardak un, 2,5 bardak su, 1 çay kaşığı dolusu tuz, yarım çay kaşığı da karabiber kullandım. Bu verdiğim ölçüleri sizler de tamamen göz kararı hazırlayabilirsiniz. Çok fazla yormanıza gerek yok. Dediğim gibi sadece çırpmanız, elinize de bu işlemi yapabilirsiniz. Sadece taneler içerisinde hamurunu hazırlamış olduk. Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra hemen bu şekilde incecik dilimliyorum. İsterseniz alıcılı bir şekilde de yine patlıcanları doğrayabilirsiniz. Buradaki en önemli püf noktalarından bir tanesi de patlıcanları ince ince doğramaktır. Eğer patlıcanlar çok büyükse ortadan da ikiye kesebilirsiniz. Çünkü küçük patlıcanlar kızarma esnasında daha güzel kabarıyor ve de aynı zamanda çıtırlığı da daha fazla olacaktır. Patlıcanları görmüş olduğunuz gibi hızlı bir şekilde hazırladım. Hepsini incecik doğradım ve şimdi artık kızartma işlemine başlıyorum. Bu arada buraya kadar gelen kıymetli takipçilerimden ben yine her zaman olduğu gibi yorumlar kısmından bir mesaj rica ediyorum. Bu bir çiçek olabilir, bir böcek olabilir ya da herhangi bir mesaj olabilir. Hiç fark etmez. Konuyla da alakalı bilginiz veya bir tecrübeniz de varsa bizlerle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Şimdiden herkese teker teker teşekkür ediyorum. Tavaya bir miktar ay çiçek yağı aldım ve şimdi hemen görmüş olduğunuz gibi patlıcanları nasıl hazırlamış olduğum hamurla birleştirdiğimi göstermek istiyorum. Bu işlemi elinizle yaparsanız çok çok daha iyi olacaktır. Bakın kıvamını da net bir şekilde burada görüyorsunuz. Hemen bu şekilde tamamen hamura buladıktan sonra kızgın yağın içerisine atabilirsiniz. Kızarma işlemi çok fazla uzun sürmeyecek. Hemen görmüş olduğunuz gibi dakikalar içerisinde böyle nar gibi altı ve üstü kızardı. Hemen şöyle bir süzgeçe alacağım. Bu arada ben fotoğraf çekimi yapacağım için hepsini üst üste koydum ama geniş bir tepsiye kızartmış olduğunuz patlıcanları koyarsanız çıtırlığı daha uzun süre devam edecektir. Hamurunda görmüş olduğunuz gibi hiçbir şey yok. Ne kabartma tozu var, ne yumurta var. Bakın görmüş olduğunuz gibi hem patlıcana çıtırlık katıyor hem de çok güzel bir renk veriyor. Eee ve kızartma işlemi de çok hızlı sürüyor. O yüzden de patlıcanları ince dümlemek önemli bir püf noktasıydı. Zaten videomun başından sonuna kadar izlerseniz sizler de böyle sonuçlar elde edeceksiniz ve iyi ki de bu tarifi öğrenmişim diyeceksiniz. Bu kadar iddialıyım ve misafirlerinize de mutlaka bu tarifi tattırın. Eminim herkes çok beğenecektir. Bakın görmüş olduğunuz gibi kızartma işlemi de gayet kolay oluyor. Hemen şöyle yakından sizlere gün ışığında asıl rengini de göstermek istiyorum. Bakın görmüş olduğunuz gibi çok güzel rengi var. Hatta sıcağı sıcağına bir tanesini alayım. İçinde görmüş olduğunuz gibi dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık. Hemen zaten patlıcanlar da çok güzel bir şekilde pişmiş oluyor. Oh. Sesi duymuş olmalısınız. Gerçekten de çıtır çıtır ve inanılmaz derecede lezzetli. İçindeki patlıcanlar tamamen pişti ve de yumuşacık oldu. dışında görmüş olduğunuz gibi aynen bu şekilde hem çıtır çıtır hem de altın sarısı renginde. Görüntü zaten her şeyi ifade ediyor. Gerçekten de 10 numara bir tarif. Umarım sizler de dener ve çok beğenirsiniz. Bugünlük de benden bu kadar. Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle. Şimdilik hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK