Zonguldak kaygana(krep)tarifi



Evet ana kolay gelsin. Ne yapıyorsun bakay? Sol kaygana çek. Evet arkadaşlar kaygana tarifi. Kolay kaygana nasıl yapılır? Zonguldak usulü kaygana tarifi. İçinde kuru maya, tuz, un, su. O kadar. Su sıcağa yakın olacak. Ilık olacak. Biraz ılıktan sıcak. Ondan sonra böyle cıvık yoğuracak. İçine süt de atabiluz ama biz böyle yapıyoruz. Kum bayalanacak yağsız tavada ya da az bir yağ atıp kızartacaksınız. Böyle değişik oluyor arkadaşlar. Böyle bunu annem yapsın bakalım. Mayalan gitsin. Kadın mı bu?

KAYNAK