Girit Kabak Çığırtma 😍
Kabak sezonunu bu lezzetle açıp yaza güzel ferah bir zeytinyağlı ile başlamak istedim. ❤️
İçi yumuşacık kalmış dışı kızarmış kabaklar, altında sarımsaklı labne, üzerinde dereotu ile hem görsel bir şölen, hem de yaz sofralarının yıldızı olmaya aday EF-SA-NE bir zeytinyağlı!
Tek tencerede hazırlayacağın bu pratik tarifi kaçırma! 💯
✨ Her hafta 4 yepyeni tarif için beni @acarlapisir TAKİP ET!
❤️ BEĞEN, YORUM BIRAK ve arkadaşlarınla PAYLAŞ!
📌 Tarifi KAYDET, denediğinde hikaye veya gönderilerinde beni @acarlapisir ETİKETLE!
HADİ YAPALIM! 🔥
🛒 Malzemeler
•7-8 adet Girit kabağı
•2 büyük domates
•2 soğan
•3 adet yeşil biber
•1 çay bardağı zeytinyağı
•1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
•1 çay bardağı su
•1 tatlı kaşığı tuz
•1 tatlı kaşığı şeker
●Sunum için:
•200g labne peyniri (veya süzme yoğurt)
•4 diş sarımsak
•4-5 dal dereotu
•Zeytinyağı
👨🏻🍳 NASIL YAPILIR?
–Kabakları soymadan dışlarını çatalla çizip ve uç kısımlarını alalım. Her bir kabağı sap kısımlarını ayırmadan dörde bölelim
–Geniş bir tencerede kabakları sıvı yağ kızartalım.
–Aynı tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını döküp doğradığımız soğan, biber ve domatesleri güzelce sırasıyla ekleyip kavuralım.
–Kabakları tencereye dizip aralarını önceden hazırladığımız harçla dolduralım.
–Üzerine 1 çay bardağı su, kalan zeytinyağı, tuz ve şekeri ekleyip, yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirelim.
–Altını kapattıktan sonra ince doğranmış dereotunu üzerine serpelim.
–Sarımsakla karıştırdığımız labneyi (veya süzme yoğurdu) tabağa yayıp üstüne kabakları yerleştirip biraz zeytinyağı ve yine isteğe bağlı dereotu ile servis edelim.
📌 Her zeytinyağli gibi soğuk soğuk, özellikle 1 gün dinlendikten sonra lezzeti zirve yapıyor!
📌 Ege mutfağı severlerin bayılacağı hafif, yazlık ve bol aromalı bir tarif.
📌Siz isterseniz labne yerine süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
Şimdiden yapacakların ellerine sağlık ❤️
Afiyet Bal Şeker Olsun! 😋🤌🏻
⬇️English⬇️
LET’S DO IT! 🔥
🛒 Ingredients
•7-8 Cretan zucchini
•2 large tomatoes
•2 onions
•3 green peppers
•1 teacup of olive oil
•1/2 teacup of vegetable oil (for frying)
•1 teacup of water
•1 teaspoon of salt
•1 teaspoon of sugar
●For serving:
•200g labneh cheese (or strained yogurt)
•4 cloves of garlic
•4-5 sprigs of dill
•Olive oil
👨🏻🍳 HOW TO MAKE IT?
–Without peeling the zucchini, score the outside with a fork and remove the ends. Cut each zucchini into four pieces without separating the stem.
–Fry the zucchini in a large pan with vegetable oil.
–Pour half a teacup of olive oil into the same pan and add the chopped onions, peppers, and tomatoes in order and sauté them well.
–Arrange the zucchini slices in a pot and fill the spaces between them with the mixture we prepared beforehand.
–Add 1 teacup of water, the remaining olive oil, salt, and sugar, bring to a boil over high heat, then reduce the heat, cover, and cook for about 20 minutes.
–After turning off the heat, sprinkle finely chopped dill on top.
–Spread the labneh (or strained yogurt) mixed with garlic on a plate, place the zucchini slices on top, and serve with a little olive oil and, optionally, dill.
📌 Like all olive oil-based dishes, it tastes best served cold, especially after resting for a day!
📌 A light, summery, and aromatic recipe that lovers of Aegean cuisine will adore.
📌 You can also use strained yogurt instead of labneh if you prefer.
Enjoy! ❤️
Bon Appetit! 😋🤌🏻
_________________________________________
📌SUBSCRIBE TO THE CHANNEL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌KANALA ABONE OL➤➤ https://www.youtube.com/@acarlapisir
📌For the continuation of the videos, I will be glad if you subscribe to the channel by liking the videos, have a good time everyone.
📌Just click the BELL button on the channel to be notified of newly uploaded videos.
📌Videoların devamı için videoları beğenerek kanala abone olursanız sevinirim herkese iyi seyirler.
📌Yeni yüklenen videolardan haberdar olmak için kanaldaki ZİL butonuna tıklamanız yeterli.
🔥AYRICA DİĞER HESAPLARIMI DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
🔴 INSTAGRAM ➤➤
https://www.instagram.com/acarlapisir
🔴 TİKTOK ➤➤
https://www.tiktok.com/@acarlapisir
🔴 X (TWITTER) ➤➤
https://www.x.com/acarlapisir
🔴 FACEBOOK ➤➤
https://www.facebook.com/acarlapisir
#viralshorts #shorts #foodie #recipes
