YEMEK TARIFLERI / ET YEMEKLER / KOLAY TARIFLERI

Sebzeli Dana Eti Kavurma

İnce jülyen doğranmış dana eti, soğan ve biberlerin kuyruk yağında kavrulmasıyla hazırlanır.

Malzemeler

• 1 kilo dana eti
• Kuyruk yağı
• 3 büyük soğan
• 2 tane kapya biber
• Yeşil biber
• 3 diş taze sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Çok az su

Hazırlanışı

1. Dana etini jülyen şeklinde ince ince doğrayın.
2. Kuyruk yağını döküm tavaya alın ve ocağı yakın.
3. Kuyruk yağını tavadan çıkarmadan eti ekleyip önce kavurun.
4. Soğanları etle aynı şekilde doğrayın; kapya biberi, yeşil biberi ve sarımsağı da doğrayın.
5. Doğranmış soğanı, kapya biberi, yeşil biberi ve sarımsağı tavaya ekleyin.
6. Tuz ve pul biberi ekleyin.
7. Karabiber ve kekik ekleyin.
8. Önce harlı ateşte pişirin, ardından ateşi kısıp sebzeleri çok fazla yumuşatmadan pişirmeyi sürdürün.
9. Et pişmiş olsa da kısık ateşte biraz daha pişirin ve çok az su ekleyin.