Yazdan Buzluğa Koyduğum Patlıcan ile Nefis Yemek Tarifi ????

Yazın Dolaba koydum ürünlerle harika bir patlıcan yemeği tarifim var şöyle Dilim dilim yapıp buzdolabına 2-3 adet domatesi koymuştum yine patlıcanları dilimleyip üzerine biraz yağ gezdirip fırında hafif kızartmıştım kapya biber ve yeşil biberlerimi de bu şekilde dilimleyip güzelce bağlayıp dolaba koymuştum bir tane orta boy Domates birkaç tane de sarımsağı şöyle küçükçe

Doğrayalım yarım çay bardağı kadar sıvı yağında soğan ve sarımsakları hafif kavuralım fırında da pişeceği için çok fazla kavurmaya öldürmeye gerek yok üzerine 200 gram kadar kıymaya da alalım Kıyma da şöyle güzelce kavuralım soğanlar da bu sayede güzelce kavrulmuş olacaklar şöyle incelte incelte eze eze kıymayı da kavuralım daha sonra yeşil

Biber ve kapya biberleri de ekliyorum birkaç dakika da böyle kavuruyorum domateslerimi şöyle 4-5 parçaya bölüyorum göz kararı ne kadar isterseniz kullanabilirsiniz şöyle 4 parçaya bölüyorum buzlarından hiç arındırmanıza gerek yok bu şekilde direkt tavaya ekliyorum biraz kekik kullanıyorum bir çay kaşığı kadar kekiği de şöyle tavaya ekliyorum yarım tatlı kaşığı tuzu ekliyorum Çünkü

Salçalı suyuna da biraz tuz ekleyeceğim için yine tadına tuzuna bakarak fazlalaştırabilirsiniz güzelce onlar orada kavrulurken Bende patlıcanları şöyle delik açıp içine biraz su doldurup biraz buzunu giderdim şöyle kar gibi olur ya o buzların sadece giderilmesini sağladım fazla suda bekletmedim sadece suyu doldurdum ve delikten geri süzdüm Daha sonra tepsime aldım iç harcım da

Hazır şimdi salçalı sosu için bir yemek kaşığı salçaya bir bardak bir klasik bardak su ekledim şimdi iç harcımı güzelce tepsime şöyle alıyorum ve yayıyorum gerçekten çok kolay pratik oluyor Yazdan bu şekilde domatesleri dilimleyerek patlıcanları bu şekilde az yağda fırınlayarak biber ve kapyaları da dilimleyerek güzel bir yemek elde

Edersiniz şimdi bir yemek kaşığı salçayı bir bardak suyla sulandırmıştık onu güzelce aktardık tepsiye yarım bardak daha su bardağı daha salçamın dibindeki sulandırıyorum tabağımda Ondan sonra onu da ekliyorum toplamda bir buçuk su bardağı su kullanmış oldum 200 derecede önceden ısıtılmış fırında güzelce pişiriyorum şu anda yemeye hazır gerçekten çok lezzetli oluyor hem de

Kolay pratik yazın lezzetini böyle alabiliyorsunuz kışın da tavsiye ederim dolaba bu şekilde ürünler yerleştirmenizi Afiyet olsun [Müzik]

KAYNAK