YAĞLAMA TARİFİ – YOK BÖYLE KEZZET ???? FAVORİ YEMEK TARİFİNİZ OLACAK – yemek tarifi

Ekmekleri pişirmeye başlarken bir bez ayarlayıp, pişirdikten sonra ekmekleri bezin içerisine sararsanız daha iyi olur.

#yağlama
#hamurişi
#yemektarifi
#hamurisleri
#yemek

Hamuru için
2 su bardağı ılık su
2 silme tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
5 su bardağı un

Kıyması için
500 gram dana kıyma
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağı
2 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
3 adet orta boy yeşil biber
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 su bardağı sıcak su

Üzeri için yoğurt
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle yağlama tarifi paylaşacağım incecik hamuruyla böyle kıymalı harcıyla çok lezzetli oluyor ilk öncelikle hamurunu hazırlıyorum bunun için 2 su bardağı ılık suyu kabıma alıyorum içerisine şöyle 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum sonrasında 2i tatlı kaşığı silme olacak şekilde şeker ekliyorum 1 tatlı kaşığı

Da tuz ekliyorum şöyle bir tatlı kaşığı da Maya ekliyorum ve bütün malzemeleri karıştırıyorum sonrasında sadece unu eklemek kalıyor hamurunun hazırlanışı da oldukça pratik ve az malzemeli Şimdi artık kontrollü şekilde unu ekliyorum ilk önce böyle azar azar ekleyip spatulayla karıştırıyorum Ben toplamda 5 su bardağı un kullandım undan una farklılık

Gösterebilir böyle biraz daha az veya fazla olabilir böyle artık spatulayla karıştırdıktan sonra kıvam alınca elimle yoğurmaya geçiyorum ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olacak B unu ekleyip elimle yoğurmaya devam ediyorum zaten artık hamur hazır olmaya başladı çok lezzetli bir yemek tarifi oluyor şimdi artık hamuru hazır dediğim

Gibi bakın böyle gayet yumuşak Ama elime de yapışmıyor Üzerini bir bezle örtüyorum ve 40 dakika mayalanması için dinlen iror sıcak bir ortamda Bu arada kıymalı harcını hazırlamaya geçiyorum şöyle ilk öncelikle 500 gram kadar dana kıymayı tencereye alıyorum iyice kavrul kadar pişiriyorum böyle kendi suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kıymayı

Pişireceğim yalnız pişirirken de böyle sürekli olacak şekilde karıştırıyorum topaklanmaması için ve bastıra bastıra kıymayı karıştırıyorum dediğim gibi topaklanma olmaması gerekiyor ve kendi suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyorum suyunu çektikten sonra içerisine bir çay bardağı sıvı yağ ekliyorum şöyle 1,5 yemek kaşığı da biber salçası kullanıyorum istiyorsanız domates ve biber salçasını karıştırarak

Da kullanabilirsiniz ama renginin böyle güzel kırmızı bir renk olması gerekiyor ekmeği de yağlayın için böyle güzel bir rengi olması lazım şimdi kıymayla aı da bir 23 dakika boyunca pişirdim sonra içerisine doğradığım malzemeleri ekliyorum 2 adet orta boy soğan 3 adet orta boy domates ve 3 adet yeşil biber

Ekledim orta boy hepsini böyle küçük küçük olacak şekilde doğradım 4-5 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra baharatlarını ekliyorum sadece Tuz ve karabiber kullanıyorum şöyle bir çay kaşığı kadar tuz bir çay kaşığı kadar da karabiber ekliyorum baharat miktarını isteğe bağlı olarak arttırıp azaltabilirsiniz bu şekilde de tekrardan pişirmeye devam ediyorum ve sürekli

Karıştırıyorum sonrasında ocağın altını kısıyorum tencerenin kapağını kapatıyorum ve bir 10 dakika bu şekilde kısık ateşte pişiriyorum 10 dakika sonrasında tekrardan karıştırıyorum ve içerisine yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su ekliyorum kesinlikle sıcak su olması gerekiyor sonra tekrardan karıştırıyorum kıymalı harcım biraz böyle sulu yağlı olması gerekiyor ki ekmekleri İyice böyle

Yağlayan kapağını kapatıyorum bir 5 dakika pişirmeye devam ediyorum artık kıymalı harcımız hazır ocağın altını kapatabiliriz en son tekrardan kıymalı harcı ısıtacağım zaten şimdi hamurumuz da güzelce mayalandı B hamuru kabından çıkartıyorum bir 304 saniye kadar maya kokusunun çıkması için elimle yoğuruyorum Sonrasında uzun ince olacak şekilde açıyorum hamuru ve bir bıçakla

12 parçaya bölüyorum yağlamı 12 kat olacak o yüzden böyle 12 beze haline getireceğiz şöyle bıçakla eşit parçalara bölüyorum sonrasında dediğim gibi hepsini bezeler haline getiriyorum ve elimle yuvarlıyorum ve un serptiğim tezgaha hazırladığım beze diziyorum böyle göstereyim böyle tezgaha da un serptim hazırladığım bezeleri diziyorum ve sonrasında üzerine bir bez örtüyorum

Bir 5 dakika da bu şekilde mayalandırılır hamurları açmaya geçiyorum ve biraz hamurun altına ve üzerine un serptim şöyle elimle hafifçe açtıktan sonra bir Oklavayla artık hamuru aç açıyorum şöyle ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde açıyorum hamuru ama böyle incecik olması gerekiyor çok kalın bir hamur olmasın

Zaten kat kat olacağı için hamurunuz da kalın olursa güzel olmaz Dediğim gibi ince bir hamur daha güzel oluyor ve iyice hamuru açıyorum zaten mayalı bir hamur olduğu için ve iyice mayalandırılır şöyle yakından göstereyim hamur gördüğünüz gibi İncecik bir hamur artık hepsini açtıktan sonra pişirmeye geçebiliriz ısınan tavanın üzerine

Hamurları ekliyorum ve iki tarafını da iyice pişiriyorum ve zaten hemen 2-3 dakikada ekmeğiniz pişiyor böle hafif hafif de kabarıyor gayet yumuşak ve çok güzel bir ekmek oluyor böyle kızarmaya da başladı güzelce kızardıktan sonra ve piştikten sonra artık ekmeği ocaktan alıyorum yalnız ekmekleri yakmam dikkat edin bu sefer çok sert oluyor tekrardan

Şöyle Diğerini de aldım iki tarafını da güzelce pişirdim ve ocaktan aldım dediğim gibi gayet Hem güzel açılıyor hem de çok güzel bir şekilde pişiyor hiçbir şekilde sizi yormuyor hepsini de pişirdikten sonra şimdi yağlamı hazırlamaya geçebiliriz Bu arada kıymalı harcı da böyle ekmekler pişmeden önce 23 dakika ım Böyle sıcak sıcak olması için şimdi

Pişirdiğim ekmekleri sırasıyla alıyorum böyle dde katlıyorum zaten gördüğünüz gibi hem incecik hem de yumuşacık böyle dde katlıyorum uç kısmını B kıymalı harcın içerisine batırıp yağlı ve bir tabağın içerisine alıyorum ve tekrardan açıyorum ekmeği üzerine şöyle 2i yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan ilave ediyorum ve güzelce yayıyorum her yerine gelecek şek şekilde dağıtıyorum kıymalı

Harcı tekrardan bir ekmek daha alıyorum dde katlıyorum ve uç kısmını kıymalı harcın içerisine batırıp yağlı dediğim gibi ekmek zaten yumuşacık olduğu için hazırlaması çok kolay oluyor yine böyle kıymalı harçtan ilave ediyorum Bunu böyle 12 kat olacak şekilde yapıyorum bu arada beni Instagram’dan da takip edebilirsiniz açıklamalar kısmına Instagram hesabımı bırakıyorum denediğiniz tariflerin fotoğraflarını

Benimle oradan paylaşırsanız sevinirim Ayrıca daha az yapmak istiyorsanız ekmek sayısını azaltabilirsiniz Tabii ki de 6 7 katlı da hazırlayabilirsiniz Kişi sayısına göre Böylece kıymalı harcı da biraz daha az hazırlamanız gerekiyor şimdi böyle son katı da artık yapıyorum ve yağlamı hazır oluyor biraz böyle el oyalıyor ama kesinlikle denemeniz gereken bir bir

Tarif çok lezzetli oluyor zaten denedikten sonra da sürekli yapmak isteyeceksiniz en son katı da hazırladım Şimdi şöyle yakından gösterim kenarları da böyle yağlı yağlı kıymasıyla her şeyle çok güzel bir tarif şimdi böyle bir bıçakla dde bölüyorum yağlamayı zaten çok kolay da kesilebiliyor hamur da böyle yumuşadı hem de dediğim gibi çok ince

Oldu dde böldükten Sonra üz biraz da yoğurt ilave ediyorum ve en sona Biraz üzerine maydanoz serpiyorum artık yağlamı hazır oluyor hem görüntüsüyle hem tadıyla Harika bir lezzet şöyle biraz biraz dediğim gibi yoğurt ekliyorum üzerine sonrasında hamurun inceliğini de göstereceğim kesinlikle bu tarifi denemelisiniz şimdi böyle yoğurdu ve maydanozu yla da artık yağlamı hazır

Şöyle bir çatalla da göstermek istiyorum kadar ince olduğunu ekmeğin o kadar lezzetli oluyor ki Dediğim gibi sürekli yapmak isteyeceksiniz ve gayet güzel de pişti hiçbir şekilde hamur olmuyor kat kat ekmeği ve kıymalı harcıyla en sona üzerindeki yoğurduyla şahane bir tarif şöyle zaten bir dilimini de servis tabağına aldım katları da göstermek istiyorum tarifimi

Denemeyi kanalıma abone olmayı ve videomu beğenmeyi unutmayın

KAYNAK