Malzemeler
1 paket kedi dili
500 ml süt
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusı nişasta (20 gr)
1 yemek kaşığı dolusu un (20 gr)
1 tutam tuz
1/2 su bardağı (yarım bardak) toz şeker (85 gr)
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
200 gr labne
Yarım paket toz şanti
Islatmak için
1 tepeleme yemek kaşığı granül kahve (nescafe gibi)
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
** Damak tadınıza göre süt kullanabilirsiniz, kahveyi ve şekeri arttırıp azaltabilirsiniz ????
Üzerine
Kakao
Muhallebi için; şeker, un ve nişastayı bir kaba alalım. Karıştırıp yumurta sarılarını ekleyelim. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştıralım. Pürüzsüz olunca süzerek tencereye alalım. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Altını kapatınca tereyağ ve vanilin ekleyip karıştıralım. Başka bir kaba aktarıp ara ara karıştırarak soğutalım. Oda sıcaklığına gelince suyu süzülmüş labne ve toz şanti ekleyip iyice çırpalım.
Yarım bardak sıcak suyla nescafe ve şekeri karıştıralım. (Kalan 1,5 bardak suyu oda sıcaklığında kullanıyoruz). Kalan suyu ekleyelim. Kedi dillerini kahveli suya batıralım. İster cuplara ister borcama sırayla muhallebi ve ıslatılmış kedidillerini dizelim. Karışım bitene kadar devam edelim. Dolaba kaldıralım. Soğuyunca üzerine kakao eleyip servis edelim. Afiyet olsun
KAYNAK
