Tek Bezeden Kat Kat Baklava (Pratik #dessert #yemektarifleri #baklava

“Tek Bezeden Kat Kat Baklava (Pratik #dessert #yemektarifleri #baklava” üzerine bir yorum

1. TEK BEZEDEN KAT KAT BAKLAVA (PRATİK

   MALZEMELER

   Hamuru için:
   • ½ su bardağı yoğurt
   • 2 adet yumurta
   • 2 yemek kaşığı sirke
   • ½ çay bardağı eritilmiş tereyağı
   • ½ çay bardağı sıvı yağ
   • 1 paket kabartma tozu
   • 3,5 – 4 su bardağı un (ele yapışmayan yumuşak hamur için)

   Arası için:
   • 300 g nişasta
   • İnce çekilmiş ceviz, fındık veya fıstık

   Üzeri için:
   • 250 g tereyağı
   • 1 çay bardağı sıvı yağ

   Şerbeti için:
   • 3,5 su bardağı şeker
   • 3,5 su bardağı su
   • 1 dilim limon

   ⸻

   👩‍🍳 HAZIRLANIŞI

   1. Hamurun hazırlanması:
   Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın, streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

   2. Kat kat açma işlemi:
   Dinlenen hamuru un yardımıyla lavaş inceliğinde açın. Üzerine nişasta serpip katlayın. Her katlamada tekrar nişasta serperek videodaki gibi katlayın. Tekrar poşete sarıp 1 saat dinlendirin.

   3. Yağın hazırlanması:
   Tereyağını tavada eritin. Hafif rengi dönünce ocaktan alın. Köpüğünü ve tortusunu süzüp dinlenmeye bırakın, ardından sıvı yağ ile karıştırın.

   4. Şekil verme:
   Dinlenen hamuru kare olacak şekilde ince açın. Arasına ceviz serpin. İki yandan ortaya doğru katlayın ve ortadan ikiye bölün.
   2 parmak genişliğinde kesin. Üç tarafından alt kısmını kapatın. Üzerine yarıya kadar küçük kesikler atın ve hafifçe açın (fırında çiçek gibi açılacak).

   5. Pişirme:
   Baklavaları tepsiye dizin, üzerine hazırladığınız yağı dökün.
   160°C fansız fırında, yavaş yavaş nar gibi kızarana kadar pişirin.

   6. Şerbet:
   Şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.

   7. Son dokunuş:
   Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün. Dinlendikten sonra servis edin.

   #bayram #tarif #yummy #dessert

   Yanıtlamak için oturum açın