TANGZHONG YÖNTEMİYLE ❗ PAMUK GİBİ YUMUŞAK (PEYNİRLİ) JAPON SÜTLÜ EKMEK TARİFİ ???? Tangzhong Ekmeği

TANGZHONG YÖNTEMİYLE ❗ PAMUK GİBİ YUMUŞAK JAPON SÜT EKMEĞİ TARİFİ (PEYNİRLİ)

???? Lütfen kendi dilinizde altyazıyı açın.
???? Kanalıma abone olup yorum beğeni bırakırsanız çok mutlu olurum. Çok teşekkür ederim ❤ https://www.youtube.com/sibelyalcincom
???? Detayları kaçırmamak için lütfen videoyu sonuna kadar izleyin
???? Kanalıma destek olmak için videolarımı paylaşabilirsiniz

Tarifte kullanılan su bardağı 250 ml.
Tarifte kullanılan çay bardağı 90 ml.

Hamuru için;

2 adet yumurta
35 gr toz şeker (4 silme yemek kaşığı)
35 gram oda sıcaklığında tereyağı
100 ml süt
1 dolu tatlı kaşığı tuz
6 gram kuru maya
580 gr un (4 su bardağı + yarım çay bardağı)

Tangzhong hamuru için;

120 ml tam yağlı süt
120 ml su
40 gram un (yarım çay bardağından yarım parmak eksik)

üzerine sürmek için süt
fırından çıkarınca üzerine sürmek için eritilmiş 20-25 gram tereyağı
12 dilim kaşar peyniri

Aşağıdaki linkleri tıklayarak başlıktaki tüm tariflere ulaşabilirsiniz…

➤ EN ÇOK İZLENEN TARİFLER İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3b7TbaZ
➤ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3hdhtnI
➤ YEMEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/33k6alJ
➤ ÇORBA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/33mdhKg
➤ PASTA VE KEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3nQGwOS
➤ BÖREK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3h6fTnN
➤ TUZLU TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3txb0H7
➤ SALATA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/33hAmxM
➤ KURABİYE TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://goo.gl/H15K2F
➤ ZEYTİNYAĞLI TARİFLER İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/2RsXDKH
➤ PİLAV VE MAKARNA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3b5MaHP
➤ İÇECEK TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3vKWw7L
➤ KAHVALTI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3nQKM0V
➤ ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3h77non
➤ SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3eovNrT

© Sibel Yalçın ®

Beni sosyal medyada takip edin:

Instagram: https://www.instagram.com/sibelyalcin…

Pinterest: https://tr.pinterest.com/sibelyalcincom/

Resmi web sitem: https://sibelyalcin.com.tr/

Merhabalar ben Sibel Yalçın.

Evimin mutfağında hazırladığım nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, kahvaltılık tarifler, pratik kahvaltılık tarifler, pasta tarifleri, börek tarifleri, çörek tarifleri, ekmek tarifleri, konserve tarifleri, turşu tarifleri, kış hazırlıkları, kabak tarifleri, sebze güveçleri, akşam yemeği fikirleri, yemek tarifleri, tuzlu tarifler, akşam yemeği, poğaça tarifleri, börek tarifleri, kahvaltı, sebzeler, lezzetli ve hızlı tarifler, nefis yemek sırları, sağlıklı tarifler, sağlıklı beslenme, patates, aile tarifleri, güveçler, kabak, brokoli, lahana, patates, sebze yemekleri, güveç, brokoli, pancar, karnabahar, salatalar ve daha fazlası❤
Umuyorum sizlerde tariflerimi dener ve bu lezzetlerden en az bizim kadar keyif alırsınız. Hepinize iyi seyirler dilerim ❤

#ekmek #japon #tangzhong #bread #sütlüekmek #kahvaltı #poğaça #ekmektarifleri #tangzhongmethod #baking
Sevgili Takipçilerim ve izleyiciler mutfağıma YouTube kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle pamuk gibi yumuşak peynir dolgulu Japon süt ekmeği tarifi paylaşacağım herkese keyifli seyirler dilerim önce 100 ml ılık süt içine 4 silme yemek kaşığı toz şeker 6 gram kuru mayayı koyup iyice karıştırdım bir süre bu şekilde Maya aktive olsun diye

Bekletiyorum Bu esnada ben de tenson hamurunu hazırlayacağım T Hon uzak doğu mutfağında hamurun daha iyi kabarması ve daha yumuşak olması için yapılan bir mayalama yöntemi yanlış telaffuz ediyor olabilirim yabancı kaynaklarda da birçok video izledim kiminde tenson kiminde de tenso diye telaffuz ediliyor yazılışını sizlerle paylaşıyorum göreceksiniz birçok Japon hamur işlerinde Bu yöntem

Kullanılıyor 120 ml süt 120 ml su 40 gram un kullandım Bunları iyice karıştırdıktan sonra ocağın üstüne aldım orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirdim çok kısa sürede pişiyor O yüzden ocağın başından ayrılmadan ve devamlı karıştırarak pişirin tenson hamurunu hazırladıktan sonra hamuru yoğur acağı kasenin içerisine alıp biraz ılınmasını bekledim Daha önce hazırlamış olduğum mayalı sütü

Içerisine koyup hepsini iyice karıştırdım gördüğünüz gibi kaseyi kontrol ediyorum ılık bir hamur var şu an şimdi yumurtayı içerisine kırabilirim iki tane yumurta içine ilave ettim hepsini çok iyi bir şekilde karıştırdım yavaş yavaş ununu ilave ediyorum toplamda 580 gram un kullandım şimdi tuzunu ilave edip yoğurmaya başlıyorum malzeme listesinin tamamını gramaj ve

Bardak ölçüsü ile birlikte video altında açıklama bölümünde sizlerle paylaştım toplam un miktarından bir yemek kaşığı ayırıp hepsini hamurun içerisine koyup iyice yoğurdum şimdi içerisine 35 gram oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağını ekleyip yoğurmaya başlıyorum dediğim gibi 1 yemek kaşığı kadar un ayırmıştım şimdi bu unu da ekleyip hamuru yoğuruyorum

Hamur hafif elinize yapışan bir hamur olacak kesinlikle un ilave etmeyin tereyağı Tüm malzemeyi iyice karıştıktan sonra hamurun üzerini kapatıp Bir saat kadar mayalanmaya bıraktım gördüğünüz gibi bir saat sonunda hamur çok güzel bir şekilde kabardı kışın mutlaka hamuru yoğurmuş olduğunuz kabı bir battaniyeye Sarın yarım yemek kaşığı kadar unu tezgaha serpiştirin çok az un

Kullanacağım Daha fazla un kullanmayın hamurun kıvamını bozarsınız şöyle bir yoğurduktan sonra runo haline getiriyorum hamuru ve daha sonra 12 eşit bezeye böldüm Bu arada YouTube kanalıma destek olmak isterseniz YouTube kanalıma abone olup aynı zamanda eklemiş olduğum tarifleri kaçırmamak için abone olduktan sonra yanındaki zili tıklamayı unutmayın hamurun kıvamı bozulmasın diye elimi una batırarak

Bezeleri yuvarladım yine çok az un serpmiş olduğum tepsiye bezeleri yuvarladıktan sonra tepsinin içerisine alıyorum mutlaka her bezeyi koyduktan sonra tepsiyi bir poşet içerisine geçirin Bu sayede hamurun yüzeyinin kurumasını önlemiş olacaksınız bezeler hazır oldu şimdi tek tek bezeleri açacağım çok az yine altına ve üstüne un serptim ve bir merdane yardımıyla uzun

Anlamasını açıyorum genişliği de mutlaka dilimleme peynirinden daha geniş olması gerekiyor kaşar peynirini koyduğunuzda sağda ve solda birer santim hamur kalmış olması gerekiyor iki şekilde yapabilirsiniz bir tanesi Benim şu an gösterdiğim gibi yanlarını katlayıp rula yapabilirsiniz ama burada Ben bir hata yaptım çok sıkı sardım çok sıkı sardığım için kaşar

Peynir eriyince bulduğu açıklıktan daha sonra göreceksiniz aktı veya ikinci yöntem olarak hamuru yine uzunlamasına kaşar peynirinden daha geniş olacak şekilde açtım gördüğünüz gibi her saf çok çok az un kullanarak bu işlemleri yapıyorum hamurun kıvamını bozmamak için şimdi gördüğünüz gibi bir hamur dilimleyici bir aparat kullanarak uzunlamasına kesikler atıyorum hamurun

Üzerine bu sefer katlamadan yapıyorum yine dediğim gibi kaşar peynirinin sağında ve solunda En az 1 cm hamur olması gerekiyor çok sık ol şekilde sarıp daha sonra yağlı kağıt sermiş olduğum tepsinin içerisine Japon süt ekmeklerini diziyorum üzerine temiz bir mutfak bezi örterek 30 dakika kadar tekrar mayalanmaya bıraktım sürenin sonunda hamurların

Hepsinin üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla oda sıcaklığındaki sütü sürüyorum 200 derecede önceden ısıtmış olduğum fırında Nar gibi kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarttım bir dakika bekleyip daha sonra eritmiş olduğum tereyağını yine yumurta fırçası yardımıyla Japon süt ekmeğinin her tarafına iyice sürdüm yanlarına üstüne her tarafına eşit bir şekilde sürüyorum

Tereyağını sürdüm şimdi üzerine ince ince doğramış olduğum maydanozu serpiştirip daha sonra sıcak sıcak servis ediyorum gördüğünüz gibi yapılışı çok kolay çok basit ve tenson hamuruyla hazırlandığı için de çok yumuşak pamuk gibi yumuşak peynir dolgulu Japon süt ekmeği hazır umuyorum Sizler de yapıp sevdiklerinizle birlikte afiyet yersiniz videomu buraya kadar izlediğiniz için

Çok teşekkür ederim Bir dahaki videoda görüşünceye kadar Kendinize çok iyi bakın sağlıkla Sevgiyle kalın Allah’a emanet olun

KAYNAK