Çocukken en sevdiğimiz yemeklerin başında gelen anne eli değmiş köfteleri tıpkı anneniz gibi yapmaya ne dersiniz? Annenizin elinden yediğiniz köftelerin tadını başka hiçbir yerde bulamadıysanız şimdi anne köftesini bu nefis tarifle birebir evde yapmanın tam zamanı. İçindeki baharatlar ve püf noktalarıyla bildiğiniz tüm köftelerden farklılaşan anne köftesini yapmak üstelik çok pratik. Hazırlayın, buzluğa atın, canınız … Devamını oku
Ramazan kebabı, ramazan ayında iftar sofralarına çok yakışacak, misafirlere gururla ikram edilecek çok doyurucu ve lezzetli bir tarif. Kuşbaşı dana etlerinin arpacık soğanlar, nohut, patlıcan ve patateslerle bir araya geldiği tıka basa doyuran bir tarif olan ramazan kebabını dilerseniz yanında patates püresi ve tereyağlı pirinç pilavıyla sunabilir ve herkesin aklını başından alabilirsiniz. Bu nefis tarif … Devamını oku
“İftara ne pişirsem?” diye düşünüp karar verememiş olanların imdadına koşacak birbirinden pratik 4 tarifimiz var: Tel şehriyeli patates köfte, fırında patates mücveri, patates röşti ve patates paçası! Üstelik hepsi her haline hayran olduğumuz patatesten destek oluyor, sofralarımıza bereket getiriyor. Çorbalardan, pilavlardan tanıdığımız tel şehriyenin haşlanmış patateslerle enfes birlikteliği olan tel şehriyeli patates köfte, kabaklısına alıştığımız … Devamını oku
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden mücver, kabak sevmeyenlerin bile keyifle yediği bir tarif. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilen anne eli değmiş mücverler için nefis püf noktaları da var. Yerken kendinizden geçtiğiniz mücverler için rendelenmiş sebzelerin suyunu iyice sıkmayı unutmamalısınız mesela. Kabaklar, havuçlar hazırsa tam kıvamında bir mücver tarifi için mutfağımıza bekleniyorsunuz. Malzemeler 3 adet … Devamını oku
Islak kek, akışkan nefis dokusuyla çocukluğumuzdan beri çok severek yediğimiz, çay saatlerinin, altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti. Pasta görünümlü kek dendiğinde ilk akla gelen isimlerden çikolata sosuna aşık olunan ıslak kek, hemen her evin mutfağında bulunan malzemelerle kolayca hazırlanıyor, misafirlere gururla ikram ediliyor. Sıvı kek harcının yarattığı akışkan kıvamına hayran kalacağınız ıslak keki hemen bugün deneyip … Devamını oku
Galacoş, Bayburt yöresinin nefis lezzetlerinden biri. Çok fazla bilinmiyor olsa da her yiyenin bir daha yemek istediği çok lezzetli ve doyurucu bir tarif olan galacoşu hazırlamak üstelik çok da pratik. Gücünü mercimekten alıp adeta bir protein deposu olan galacoş kalabalık sofraların da yeni gözdesi olacak. Malzemeler 200 gram dana kıyma 1 adet soğan (yemeklik doğranmış) … Devamını oku
Arnavut ciğeri, sakatat özellikle ciğer yemeyenlerin bile ayıla bayıla yediği nefis bir tarif. Kuzu ciğerlerinin una bulandıktan sonra kızartılmasıyla hazırlanan Arnavut ciğerini dışarıda meze, ara sıcak ya da ana yemek olarak tüketiyor olabilirsiniz ama bilmediğiniz bir şey var; o da Arnavut ciğerini evde hazırlamanın da çok basit oluşu. Tercihe göre sıcak ya da soğuk tüketilebilen, … Devamını oku
İçi akışkan, dışı çıtır çıtır olan bu nefis çıtır yumurta tarifi kahvaltı sofralarınıza farklılık ve keyif getirmeye kararlı. Yumurtayı kahvaltılarda omlet, rafadan, haşlanmış olarak tüketmekten sıkıldıysanız çıtır yumurta tam sizlik. Üstelik yapması da sandığınızdan çok daha kolay. Malzemeler 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı tuz 4 adet yumurta (1 tanesi kesede çırpılacak) 1 … Devamını oku
Geleneksel sütlü tatlılarımızın en sevilenlerinden kazandibini evde yapmak artık çok kolay. Çünkü onu bu nefis tarifle tavada çok pratik bir şekilde hazırlayabilecek ve sevdiklerinizle paylaşabileceksiniz. Afiyet olsun! Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 litre süt 1 paket vanilin 1 yemek kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için) 3 … Devamını oku
