Sefarad Mutfağı: Burgazada’da Köklere Dönüş!
Burgazada’ya hayatında ilk kez gelen Ferhat Şef, bu kez yemek yemek için değil yemek yapmak için ufak bir seyahat gerçekleştirdi! Şef burada, Aralık 2022’de Mundi Yayınevi’nden çıkan “Köklere Dönüş” kitabının yazarı Lian Penso Benbasat’ı ziyaret ederek, kendisiyle birlikte Sefarad Mutfağı’nın hafif, az malzemeli ve lezzetli mi lezzetli tariflerinden Kalavasas Yenas (Yanık Şekerli Kabak Dolması) ve … Read more