Altında çıtır çıtır milföy, üstünde ise bol bol sebzeli kavurma! Bundan daha güzel ne olabilir ki! ???? 700 gr dana kuşbaşı 2 adet sarı biber 2 adet yeşil biber 3 adet milföy 4 diş sarımsak 4 YK sıvı yağ 1/2 SB sıcak su 2-3 dal fesleğen Tuz Karabiber 1 yumurta sarısı 1 YK süt Etleri … Devamını oku
Fransız mutfağının biricik böreği volovanın kolayını bulduk! Bir de en sevilen ıspanakla doldurduk! ???????? 8 milföy 3 dilim pastırma 1 adet arpacık soğanı 2 diş sarımsak 4 SB ıspanak 1/4 SB krem peynir Milföylerden 4 tanesini yuvarlak şeklinde kesin. Sonrasında çatalla delin. Kalan 4 milföyden halka kesin ve yuvarlakların üzerine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp … Devamını oku
En sevilen lezzet mücverin 4 farklı haline ne dersiniz? Hem bu sefer kızarmıyor fırında pişiyor! Pancar Mücver 250 gr (2 adet) pancar 3 adet yeşil soğan 1 adet yeşil biber 1 YK taze zencefil 1 YK maydanoz 1 TK kimyon Tuz Karabiber 1/2 TK limon kabuğu 2 yumurta 1 TK acı sos 4 YK tepeleme … Devamını oku
Böreklerin en güzeli kesinlikle sucuklu olanı! Bu sefer biraz da kekikle lezzetlendirdik, parmaklarımızı yedik! 1 YK sıvı yağ 1 soğan 1 patates 3-4 adet yufka 450 gr sucuk 1 YK adaçayı 1 yumurta sarısı Karışık yeşillik Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında soğan ve patatesleri doğrayın ve sıvı yağ koyduğunuz tavada soteleyin. 3 adet yufkanın aralarına … Devamını oku
Antep’in meşhur Nohut Dürümü var bugün mutfakta! Tabii ki oradaki gibi mükemmel olmaz ama evde şipşak yapmak için bundan güzeli olmaz! ???????? 500 gram haşlanmış nohut 1 YK biber salçası 1/2 YK domates salçası 3-4 YK zeytinyağı Pul biber Karabiber Kimyon Tuz 1/2 demet maydanoz 1 kırmızı soğan 2 YK zeytinyağı 1/2 YK sirke 1 … Devamını oku
Mevsimin en güzel sebzesi: Enginar! Soyulmuşunu alınca hemen kötü oluyor diyorsanız işte şipşak soyma yöntemi burada! Bir kaba su doldurup içerisine yarım limonu sıkın ve limonları da içerisinde bırakın. SonrasındaEnginarların baş kısmının 1/3’ünü kesin. Aman ellere dikkat 🙂 Enginarın en dibinde kalan o sert sevimsiz yaprakları ayıklayın. Eğer kurumuş yapraklar varsa o kısımlarını da minik … Devamını oku
Balık restoranlarının vazgeçilmezi karides güvece yeni bir soluk getirdik! Mis kokulu bol soslu oldu bizimkisi ekmek bana bana yemekten kendimizi alamadık! ???????? 500 gr karides 1 adet yeşil biber 200 gr mantar 1 adet domates 2 diş sarımsak 2 YK tereyağı Tuz Karabiber Pul biber Kaşar peyniri Beşamel sos Biberleri ve mantarları tereyağında soteleyin. Sonrasında … Devamını oku
Mevsimin en güzel sebzesi ıspanağı bu sefer sufleye ekledik! Pufidik ve enfes lezzetli oldu! ???????? 3 YK tereyağı 1/2 SB eski kaşar 1/4 SB parmesan 3 YK un 1 SB süt 1/4 TK muskat Bir tutam toz biber Tuz Karabiber 4 yumurta sarısı 1 paket ıspanak 5 yumurta beyazı 1/8 TK kabartma tozu Fırını 200 … Devamını oku
En sevdiğimiz patatesin yumuşacık hali: Patates Püresi. Bu sefer her çatalda farklı lezzeti olan patates pürelerimizden sizin favoriniz hangisi? 1. Pastırmalı Patates Püresi 100 gr pastırma 2-3 adet büyük patates 1/4 SB süt 6 YK erimiş tereyağı 6-7 dal taze soğan 2 YK yeşil biber 1 SB krem peynir 1 SB krema 1 TK tuz … Devamını oku
