Gümüşören Köyü

KAYNAK Yağlı Sündürme Peyniri Yağlı sündürme peyniri, tam yağlı peynirin su içinde şekillendirilip tuzlandıktan sonra süzülmesiyle hazırlanır. Malzemeler Tam yağlı peynir Soğuk su Az tuz Hazırlanışı Peyniri yumruklayarak yoğurun ve şekillendirin. Peyniri bol soğuk suyun içine koyun; suyun içinde açıp iplikleyin. Peyniri sudan çıkarın ve az miktarda tuz ekleyin. Tuzlanan peyniri süzgece veya kevgire koyup … Devamını oku

KAYNAK Sündürme Peyniri Sündürme peyniri, peynirin suda eritilip çökelekle birleştirilmesi ve yoğrulmasıyla tel tel ayrılan bir peynir hazırlığıdır. Malzemeler Yağı alınmış süt Su Yağlı yoğurt çökeleği Hazırlanışı Sütün yağını alın ve normal peynir mayalar gibi mayalayın. İki gün bekletin. Mayalanan ve kabaran peyniri suya alıp eritin; tel peynir hâline gelmesini sağlayın. Peynirin erimesini bekleyin; tamamen … Devamını oku