Show TV Yemek Tarifleri Kanalına Abone Ol ➤ http://showtv.tv/evnOGS
Turgay Başyayla ile Lezzet Yolculuğu’nun 72. Bölümünde; Turgay Başyayla Niğde’de, sütlü kabak tatlısı yapımını gösterdi.
Malzemeler;
-Kabak
-Süt
#ShowTV
#ShowTVYemekTarifleri
#YemekTarifi
Kabak tatlısını çok severim itiraf edeyim üzerinde tahini biraz ceviz Ama buradaki usul farklı pişirmesi bile Değişik yani sütle pişiriyoruz burada niye dedi ki kabak pişirme usulü su yok Kabak ne kaba normal bal kabağımı buraya has bir kabak rezi açık biraz daha Normalde bunun rengi daha açık Bizim buraya yöresel bir tabaktır Normalde
Süt Neyi sağlıyor suyla sütün arasında nasıl bir fark oluyor suyla sütün arasında nasıl bir fark var suyla sadece şerbet haline getirebiliyoruz fakat sütun kabağı verdiği bir farklı bir lezzetli alabilmek için süt kullanıyoruz Biz daha mı lezzetli yani Birkaç gömlek tabi dağınık oluyor suya göre daha üstün ve lezzet daha bir lezzet duydunuz
Ustamızdan tüyolar püf noktaları şimdi hazırlamaya başlıyoruz Peki nasıl hazırlayacağız izliyoruz burada tepsimiz var malzemelerimiz zaten belli kabaklarımız dikkatli bir şekilde doğranmış elli çok kesen var Kapat tehlike dikkatli bir şekilde doğruyorsunuz Eee sütümüz şekerimiz hazır ocağımız burada Ocağımı yakayım mı Ocakta mı olacak tabii ki ocakta kısık ateşte pişecek ocağımızı hazırlıyoruz ve
Ben de burayı hazırladım tepsimize diziyoruz [Müzik] toz şekerimizi kabaklarını da üzerine gelecek şekilde ilave ediyoruz Sütümüzü de yani belki bir su bardağı kadar ilave ediyoruz tepsiye Tabii ki ve üzerine alüminyum folyo ile kapatıyoruz ardından ağacı var ne kadar çıkıyor kaç dakika pişer kısık ateşte bir buçuk saat bayağı pişiriyorum
Sabırla bir buçuk saat kadar pişecek ve bizi tadına bakacağız ustamıza çok teşekkür ediyoruz geleneksel Niğde yemeklerini ve kabak tatlımızı anlattıktan sonra masada güzel türküler sizi bekliyor beni de lezzetli yemekler [Müzik]
KAYNAK
