SONBAHAR MEZELERİ ???? Mevsimin Renkli Sebzeleriyle 4 Farklı Meze Tarifi

Tezgahlarda sebzelerin coştuğu sonbahar mevsimi geldi çattı! ????????????

Mevsiminde sebzelerin güzelliğini yansıtacak lezzette; sofraları donatacak tam 4 farklı meze tarifini sizlerle buluşturuyoruz! ????

Bal kabağı, karnabahar, pancar ve pırasayı daha önce hiç görmediğiniz şekillerde kullanan Yasemin Şef, bu videomuzda sizlere bu nadide sebzelerin yemeklerde nasıl daha iyi değerlendirilebileceğini ve hangi sebzelerin, hangi tatlarla mükemmel uyum sağladığından bahsediyor. ????????

Sonbahar esintisiyle rengarenk mezelerin görsel şölenini Yasemin Şef’in hoş sohbetiyle izlemek isteyenlere şimdiden keyifli seyirler dileriz! ????????????

Cevizli Pancar Ezmesi İçin Malzemeler:

2 adet pancar
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dal kekik
1 çay kaşığı tuz

Harcı İçin:
1 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı soğan tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç dereotu

Üzeri İçin:
1 tutam dereotu
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
4 yemek kaşığı nar tanesi

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/cevizli-pancar-ezmesi/

Karnabahar Püreli Mantar Gömme İçin Malzemeler:

Karnabahar Püresi İçin:
350 gram karnabahar
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı krema
1 tutam muskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı tuz

Mantar Kavurma İçin:
300 gram istiridye mantarı
350 gram kültür mantarı
1 adet kırmızı soğan (yarım ay doğranmış)
4 diş sarımsak (ikiye bölünmüş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 dal taze kekik

Üzeri İçin: 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/karnabahar-pureli-mantar-gomme/

Pırasalı Peynir Topu ve Çıtır Lavaş İçin Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet pırasa sapı
1 tatlı kaşığı biber salçası
150 gram kahvaltılık lor peyniri
150 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Kaplamak İçin:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz
1/2 adet maydanoz (kıyılmış)
4 dilim pastırma (küp doğranmış)

Çıtır Lavaş İçin:
2 adet lavaş

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/pirasali-peynir-topu-ve-citir-lavas/

Fırınlanmış Baharatlı Soğanlı Bal Kabağı İçin Malzemeler:

400 gram bal kabağı (doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (yarım ay doğranmış)
3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tarçın
1 adet limonun suyu
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı un

Tabanı İçin:
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)

Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
1 tatlı kaşığı susam
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet kurutulmuş acı biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/firinlanmis-baharatli-soganli-bal-kabagi/

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/

Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/

Bölümler:
00:00 Giriş
01:10 Fırın İşlemleri
04:53 Ocak İşlemleri
09:17 Tabaklama İşlemleri
16:30 Tadım Zamanı!
20:01 Kapanış

#sonbahar

KAYNAK