Sömelek köfte nasıl yapılır? merak edenler, farklı ve yöresel lezzetler arayanlar için hem pratik hem de lezzetli bir tarifle geldik!
Kahramanmaraş’ın eşsiz lezzetlerinden olan ve tadına doyum olmayan bu köfteyi sizler de çok seveceksiniz.
Nefis sosu ve üzerindeki çırpılmış yoğurt ile yedikçe yedirten bir lezzet, mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su (200 ml – bulguru ıslatmak için)
200 gr kıyma
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Haşlamak için;
Sıcak su
1 çay kaşığı limon tuzu
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Servis için;
Çırpılmış yoğurt
Hazırlanışı
Öncelikle köftelik bulguru derin bir kap içerisine alalım.
Üzerine sıcak suyu gezdirerek 15 dakika kadar bulgurların şişmesi için bekletelim.
Suyunu çekip şişen bulgura kıyma, irmik, yumurta, un, biber salçası, baharatlar ve tuzu ekleyerek elimizle yoğuralım.
Hazır olan harçtan parçalar alarak serçe parmağımızın boyutunda şekillendirelim.
Şekillendirdiğimiz köfteleri limon tuzu eklediğimiz kaynayan suyun içerisine alarak 6-7 dakika haşlayalım.
Sosu için tavaya aldığımız tereyağını eritelim.
Üzerine salça, tuz ve nane ekleyerek karıştıralım ve kavuralım.
Ardından haşlanan köftelerimizi süzgeç yardımı ile suyun içerisinden alalım ve salçalı sosa ilave edelim ve nazikçe karıştıralım.
Servis etmek için servis tabağına çırpılmış yoğurdu alalım. Sosunu güzelce çeken sömelek köftelerimizi de yoğurdun üzerine alarak servis edelim. Afiyet olsun!
#nefisyemektarifleri #sömelekköfte #iftar #iftaryemekleri
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
[Müzik] nefis yemek tariflerinde paylaşım rekorları kıran hem doyurucu hem bereketli nefis sömelek köftesi hazırlıyoruz Öncelikle köftelik bulgurlar mızı Derince bir kaba alalım üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletelim bulgurlar suyunu çekip iyice şiştiğinde içerisine kıyma irmik yumurta un biber salçası baharatlar ve tuzu ekleyerek güzelce yoğuralım köftelerimizi Serçe parmağımız boyutunda
Şekillendirelim daha sonra limon tuzu eklediğimiz Kaynar suda 67 dakika haşlayalım [Müzik] Diğer taraftan köftelerin sosu için tereyağında salça tuz ve naneyi kavuralım haşlanan köfteleri hazırladığımız sosun içerisine aktararak iyice Sosa [Müzik] bulanmayınca şimdiden Herkese afiyet olsun
KAYNAK
“Sömelek Köfte Tarifi ???? Nefis Yemek Tarifleri #ramadanonshorts2024” üzerine bir yorum
إآلُسًٌُُلُإآمـ عَََِِلُيَگمـََ ِِ Salam رمضان كريم اخواني.????????????ارحمو من في الارض يرحمكم من في السماء???????????????? انا داخله على الله ثم عليكم يا اهل الخير حسبنا الله ونعم الوكيل في من اوصلنا الى هاذا الحال وًّالَلَهَ الَعَظَيَمَ ا كتَبَتَ هَذا الَمَنَاشَدَهَ مَنَ الَضَيَقَ وّالَفَقَر يَاعَالَمَ آرِحَّمِّوٍّنِّآ فَيَنَا ارَجَوّكمَ وّالَلَهَ الَعَظَيَمَ رَبَ الَعَرَشَ الَعَظَيَمَ انَه مَا فَيَ الَاكلَ عَنَدَيَ بَالَبَيَتَ وًّالَلَهَ يَا اخَوّانَيَ انَهَ اخَوًّاَتَيَ بَقَعَدَوًّ بَالَيَوًّمَيَنَ مَافَى اكلَ وًّالَلَهَ وًّضَعَنَا كثَيَرَ صَعَبَ نَحَنَ ثَلَاَثَ بَنَاَتَ وًّاَمَيَ دَاخَلَ الَبَيَتَ وًّابَيَ مَتَوًّفَيَ وًّلَا يَوًّجَدَ مَنَ يَعَوًّلَنا عَلَيَنَا وًّسَاكنَيَنَ فَيَ بَيَتَ اجَارَ لَانَسَتَطَيَعَ دَفَعَ الَاجَارَ الَلَيَ بَاقَيَ عَلَيَنَا مناشدة ???? انَيَ انَتٌْخيَكِ انَيَ دٌِخلُةِ ْعلُى الُلُُه تْمٌ ْعلُيَكِ انَيَ فَيَ وَجُْهك انَيَ اختْكِ انَيَ اتْرَجّاكِ اتْوَسِلُ الُيَكِ انَقًـذَنَا لُوَجُْه الُلُُه. يَشِهدِ الُلُه يَاٌخيَ انَ مٌنَ الُصّبّاحُ حُتْا الُانَ يَحُرَمٌ ْعلُيَـنَا الاكل غير الماء رسالتي إلى كل مسلم ☪️☪️☪️ يِعلّمٌ آلّلّهً آلّعلّيِ آلّعظَيِمٌ آننآ لّآ نمٌلّگٍ حًتٍى قيِمٌـٍة گٍيِلّو دقيِق آبيِ مٌتٍوفُيِ ﻭﺃﺧﻮﺍﻧﻲ ﺻﻐﺎﺭ ﻟﻴﺲ ﻟﻨﺎ ﺃﺣﺪ ﺃﻗﺴﻢ ﺑﺎﻟﻠﻪ ﺍﻟﻌﻈﻴﻢ ﺃﻧﻬﻢ ﻧﺎﻣﻮﺍ ﺃﻣﺲ ﺟﻮﻋﺎﻧﻴﻦ ﻭﻫﻢ ﻳﺒﻜﻮﻥ من الالم والولايات ﻳﺎﺃﻫﻞ ﺍﻟﺨﻴﺮ ﻫﻞ ﻳﺮﺿﻴﻜﻢ ﺃﻧﻨﺎ ﻣﻦ ﺃﻣﺲ ﻟﺤﺪ ﺍﻵﻥ ﺑﺪﻭﻥ ﺃﻛﻞ ﻳﺎﺃﺧﻮﺓ الأسلام يافاعلين الخير انا اقسم بالله على كتاب الله اني لااكذب عليك ولا انصب ولا احتال اني بنت يمنيه نازحين انا واسرتي بيتنا ايجار الشهر ب20 الف يمني والان علينا 60 الف حق3 شهور وصاحب البيت من الناس الي ماترحم والله يا اخي انه يجي كل يوم يبهدلنا ويتكلم علينا ويريد يطردنا من البيت للشارع لانناماقدرناندفعله الأجار وما يروح الئ بعدما نبكي ورجعوتكلمو الجيران ومهلنالاخره الأسبوع واذا دفعنا له حلف يمين بالله بيخرجنا إلى الشارع بدون رحمه واحنا.مشردين من بلادنا بسبب هذا الحرب ولانجد قوت يومنا وعايشين اناوامي واخوتي سغار والدنا متوفي الله يرحمه ومامعنا أحد في هذا الدنيا يقف جاانبنا في هذه الظروف القاسيه انا بنت لااستطيع ان اشتغل والله مانجد لقمت عیش والان لوما احدنا ساعدنا اقسم بالله انموت من الجوع فيا اخي انا دخيله على الله ثم عليك واريد منك المساعده لوجه الله انابنت عيني بصيره ويدي قصيره ليس لي أب مثلك واخواتي سغار أنقذنا وساعدونا قبل أن يطردونا في الشارع تتبهدل أو نموت من الجوع ﻳﺎﺃﻫﻞ ﺍﻟﺨﻴﺮ ﺍﻟﻲ ﻋﻨﺪﻩ ﺍﻟﻘﺪﺭﻩ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﻋﺪﺗﻨﺎ لايتاخر علينا لحظه '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' هاذا رقمي 00967779509554 واتساب ???? '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' الذي يقدر يساعدنا يراسلني على الواتساب ارسل له ألاسم الكامل في بطاقة الهويه والعنوان يحولنا بقدر ما يستطيع الله يجزيكم خير الجزاء والاحسان والعطاء ياارب العالمين انا بنت مسلمة من اليمن ♧♧▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎ ▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎▪︎%%%@@@@@@????????????????????????ا.ا.اااا????????.┇%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%.g.g.g.h.g.g.????.????.????