Mualla ;
Arapça kökenli bir isim olup yüksek, yüce, rütbeli manalarına geliyor.
Hatay’da adı Şeyh Mualla olarak da bilinen Mualla yemeği, içerdiği zengin sebze ve bakliyatlar nedeniyle
‘Ancak şeyhler bu kadar şaşalı bir yemeği tatma şansına sahip olabilir’
düşüncesi çerçevesinde bu şekilde adlandırılmış.
Bol proteinli ve lezzetli Mualla Yemeği
KAYNAK
Şeyh Mualla
Şeyh Mualla, yeşil mercimek, domates, soğan, biber ve sarımsakla hazırlanan bir yemektir.
Malzemeler
- Bir bardak yeşil mercimek
- 4 adet domates
- 2 soğan
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- Tuz
- 3 diş sarımsak
- Yarım bardaktan fazla zeytinyağı veya normal sıvıyağ
- Bir bardak su
Hazırlanışı
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir buçuk saat ıslatın.
- Hazırlanan malzemeleri tencereye alın ve yeşil mercimeği harcın üzerine ekleyin.
- Tencerenin üzerini kapatıp yemeği pişirin.
- Pişen yemeği servis tabağına alın.
????????
İştahımız açıldı yine çok teşekkürler