SEBZELİ MAKARNA NASIL YAPILIR/SEBZESİ BOL SOSLU YEMEK TARİFİ

Sebzeli Makarna

Sebzeli makarna; domates, soğan, sarımsak ve biberle hazırlanan sosun makarnayla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 2 çay kaşığı tuz
• 4 adet soyulmuş domates
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tutam kıl biber
• Yarım paket spagetti makarna
• Zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Makarnanın üzerini geçecek kadar kaynar su

Hazırlanışı

1. Soğanı yemeklik olarak doğrayın.
2. Tencereye göz kararı zeytinyağı ekleyin, soğanı ilave edip kısık ateşte kavurun.
3. Kıl biberi ince ince doğrayın; soğanın üzerine ekleyip birlikte kavurun.
4. Sarımsakları ince ince doğrayın, tencereye ekleyip soğan ve biberle birkaç tur çevirin.
5. Domatesleri yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin.
6. Sebzeleri orta dereceli ateşte, sos haline gelene kadar karıştırarak kavurun.
7. Spagetti makarnayı ortadan ikiye kırın ve tencereye ekleyin.
8. Tuzu ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
9. Makarnanın üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve karıştırın.
10. Suyu kaynamaya bırakın; kaynama başlayınca tencerenin kapağını kapatın.
11. Orta ateşte pişirmeye devam edin; ara ara karıştırarak makarnanın ve suyun durumunu kontrol edin.
12. Gerekirse az miktarda su ilave edin ve malzemeleri karıştırın.
13. Makarna yumuşayıp hazır olduğunda birkaç tur karıştırın, ardından ocağı kapatın.
14. Servisten önce tencerenin kapağını kapatarak beş dakika dinlendirin.