Sebzeli Graten (tarifler açıklama kısmında)

Patates yerine 1 su bardağı kadar makarna eklenebilir

Fırında sebze graten
Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1/2 Brokoli
2 adet patates
1 adet havuç

Beşamel sosu için: bardak ölçüm 200 ml
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
2 diş rendelenmiş sarımsak
Bir tutam ince kıyılmış dereotu
Tuz, karabiber

Yapılışı: Karnabaharları ve brokoli çiçek çiçek koparılarak tuzlu suda haşlanır. Ben suyuna az limon suyu sıktım karnabaharın ağır kokusu alıyor.
Patates ve havuç dilimlenip, ayrı tencerede tuzlu suda haşlanır .Haşlanan sebzelerin suyu iyice süzülür. Sonra hepsi uygun bir borcama koyulur.

Sos tenceresine tereyağın alın ve eritin. Daha sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyip 3-4 tur karıştırıp unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun. Daha sonra kavrulan unun üzerine sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak tuz,karabiberini ve dereotunun de ekleyip, ocaktan alın.
Beşamel sosu sebzelerin üzerine gezdirerek, dökün. Sonra sosun heryerine eşit gelecek şekilde dağıtın. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı çıkan grateni dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun

#sebzeligraten #beşamel #organiktarifler #sebzeçeşitler #lezzetler #türk
#shorts #yemek #tarif #takip #beta #youtubers #aboneolmayıunutmayın

KAYNAK