#aboneolmayıunutmayın
Tofu çoğunlukla soyadan yapılan , “genellikle” süt ürünleri yemeyenlerin, peynir yerine yediği bir yiyecektir. Birman tofu ise araştırdığım kadarıyla Güneydoğu Asya’ya özgü, nohutun kendisi veya unuyla yapılan bir çeşit☺️ Benim de ilk deneyimim oldu????Ben sevdim, değişik bir lezzet????????Bu hafta süt ürünü yemediğim için de biraz bu tarz araştırmalara girmiş oldum????Umarım siz de dener ve seversiniz☺️
????Neler koydum ?
400 gr, 24 saat suda beklemiş nohut ( kurusu yaklaşık 200 gr)
400 gr su
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı zerdeçal
*marine etmek isterseniz:
zeytinyağı, biberiye, kuru domates, çörekotu ve kekik ekleyip buzdolabına kaldırdım.
*ayrıca hafif unlayarak da kızartabilirsiniz????
????????????Nasıl yaptım?
Nohut ve suyu, blenderda olabildğince püre haline gelinceye kadar çektim. Sonra bir süzme torbası yardımıyla suyunu iyice sıktım. Posa kısmını falafel yapmak için buzluğa koydum. Sıvı kısmı tencereye aldım, tuz ve zerdeçal ekleyip orta ateşte pişirmeye başladım. Topaklanma olmaması için karıştırmayı hiç bırakmadım. Toplamda 10 dakikanın sonunda istediğim kıvama geldi. Bir saklama kabını yağladım ve içine yağlı kağıt serdim. Yağlı kağıdı da yağladım. Karışımı kaba döküp üzerini yağlı kağıtla kapattım. Oda sıcaklığına gelince, buzdolabına kaldırdım. 1 gece boyunca beklettim. Deneyecek olanlara afiyet olsun????
A heart speed to the city streets we begin to feel the fire We rise like tall buildings as the chemicals they take us higher the night’s young and it’s just begun that she puts a hand in my we want to chase the name
KAYNAK
