#aboneolmayıunutmayın
CİĞER SOTE
.
Malzemeler;
Yarım kg zarı alınmış dana ciğeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
5 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
.
Yapılışı;
Tavayı ısıtıp üzerine zarı alınıp küp küp doğranmış ciğeri ekleyin.kendi suyunu salıp yeniden çekene kadar kavurmaya devam edin.Suyunu çekince üzerine yağını ve ay şeklinde doğranmış soğanı ekleyin.ara sıra karıştırarak yüksek ateşte soğanlar karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.Soğanlar karamelize olunca en son baharatlarını ekleyin 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıp servis edin.Afiyet olsun ❣️
