#aboneolmayıunutmayın
Gerekli olan malzemeler:
2 adet bostan patlıcan
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcanlara sürmek için sos
3 yemek kaşığı sıvı veya zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Sosu için
1 silme yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
500 ml kaynar su
Patlıcanları halka şeklinde ne ince ne kalın olucak şekilde halka hakla kesip tuzlu suda yarım saat bekletin daha sonra kurulayın.
Yağlı kağıt sevdiğiniz fırın tepsisine dizin bıçak ile çizin.
Kekikli yağlı sosu sürüp fırında pişirin.
Tavanın içine yağlı alın soğanları kavurun üzerine kapya ve yeşil biberi ekleyip biraz daha kavurun.
Kıymayı ekleyip kıymayı pişirin içine salça,tuz,baharatlar ve sarımsağı da ilave edip karıştırın.
Pişen patlıcanları fırından alın çatal ile biraz ezin içine kıymalı harcı koyun.
Salçalı suyunu yapıp tepinin içine dökün önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.
