kış hazırlıkları, kışlık hazırlıklar, pratik turşu tarifi, çabuk turşu tarifi, domates soslu biberli salatalık turşusu nasıl yapılır, yemek tarifleri yanına aşırı kolay ve lezzetlli salatalık turşusu nasıl kurulur, püf noktalarıyla paylaştım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. #nefisyemektarifleri #kışhazırlıkları#salatalıkturşusu #turşutarifleri
Malzemeler
1 kilo domates
750 gr turşuluk salatalık
2 adet büyük kapya biber
1 adet acı maraş biberi (acı biber)
5-6 adet iri diş sarımsak
1/4 bağ maydanoz
1/4 bağ dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
3/4 su bardağı üzüm sirkesi(1 su bardağından 1 parmak eksik)
2 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Not: Dereotu ve maydanoz aroma vermesi için ekliyorum. Tercih etmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Turşuyu mutlaka kavanozda buzdolabında saklayalım. Kavonozlarda konserve yapıp kış için saklamak isterseniz turşu sıcakken temiz kavanozlara koyalım. Kullanılmamış yeni ve temiz kapaklar ile sıkıca kapatıp ters çevirelim. Ertesi gün kavanoz kapağında şişme kabarma var mı diye kontrol edelim. Herhangibir sorun yoksa, salatalık turşusunu güneş görmeyen serin gölge bir yerde saklayalım.
Kullandığım bardak ölçüsü: 200ml
Kullandığım kavanoz ölçüsü: 660 cc 2 adet
Herkese merhaba Çok güzel tarifler Bunlar mutfağıma ve kanalıma hoş geldiniz Bugün sizlerle çok kolay ve lezzetli çabuk turşu Yaz turşusu tarifi paylaşacağım acılı domates soslu salatalık turşusu tarifi yapacağız ve turşumuz bir gün sonra yemeği hazır olacak Gerçekten hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif mutlaka Deneyin ve kaydedin
Salatalık turşusunda kullanacağımız tüm malzemeleri yıkayalım sirkeli suda bekletelim ve durulayalım turşunun sosu için 2 adet büyük boy kahve biber kullanıyorum kapya biberlerin baş kısımlarını kesiyorum biberleri ortadan ikiye bölüyorum ve çekirdeklerini çıkartıyorum temizliyorum kapya biberler hazır şimdi iri parçalar halinde doğruyorum biberleri püre haline getireceğiz bunun için doğradığımız biberleri doğrayıcıya koyalım
Biberlerin sap kısımlarında kalan biber parçalarını da almayı unutmayalım daha sonra sosu acılık vermesi için 1 adet acı biber kullanıyorum Eğer daha acı olmasını isterseniz acı biber miktarını arttırabilirsiniz veya acı olmasını İstemezseniz de biberi hiç eklemeyebilirsiniz tamamen damak tadınızda kalmış Buna göre ayarlayabilirsiniz aynı şekilde biberi de iri parçalar halinde doğradıktan sonra kapya
Biberlerin üstüne atıyorum doğrayıcıda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyorum ve püre haline getiriyorum tencereye yarım su bardağı zeytinyağı ve hazırladığımız biber püresini koyalım 5-6 diş sarımsağı doğrayıcıya koyalım ve sarımsağın daha kolay şekilde bilmesi için bir yemek kaşığı kadar iri tuzu koyalım ve doğrayıcıdan geçirelim sarımsakları hazır şimdi domatesleri doğrayalım domatesleri ortadan ikiye
Bölelim baş kısımlarındaki yeşillikleri doğrayalım ve kabukları ile birlikte iri parçalar halinde kestikten sonra doğruya ekleyelim Ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar sos haline gelene kadar doğrayıcıda çırpalım değerli izleyenler ve dinleyenler benim için destekleriniz çok önemli yorumlar kısmına herhangi bir Emoji video ile alakalı görüş veya öneride bulunan bir yorum yazabilir videomu beğenerek
Sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz Ayrıca kanalıma abone değilseniz abone ol tuşuna basarak kanalıma ücretsiz abone olabilir ve bildirim zilini açarak da yeni paylaşımlardan haberdar olabilirsiniz şimdiden destekleriniz için teşekkür ederim domatesleri de püre haline getirdik domatesler de hazır şimdi sosumuzu pişirebiliriz tenceremize ocağa alalım tencerede zaten biberli karışım vardı onun üzerine sarımsakları ekleyelim ve sarımsak ve
Biberlerin kokusu çıkana kadar kavuralım biber ve sarımsakların kokusu çıktıktan sonra üzerine püre haline getirdiğimiz domates sosunu ilave edelim Ben bu tarifte toplamda 1 kilo domates kullandım biber ve domatesleri özleştiriyorum üzerine bir yemek kaşığı turşuluk iri tuz bir yemek kaşığı toz şeker ve Üzüm sirkesi ilave ediyorum ve bu şekilde
Yarım saat domates suyunu çekene kadar kaynatıyorum Bu süre farklılık gösterebilir kontrollü olalım burada önemli olan sosumuzun özleşmesi ve koyulaşması domatesli sosu Ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim dibi tutmasın dikkat edelim Bu aşamada salatalıkları hazırlayalım salatalıkların baş kısımlarını temizliyorum ve iri parçalar halinde doğruyorum çok fazla ince doğramayalım Eğer ince olursa salatalık
Turşusu eriyebilir istediğimiz kıvamda olmayabilir bu kalınlık ideal istediğimiz ölçüde bu şekilde doğramanızı tavsiye ederim ve en son maydanoz ve dereotunu da doğrayalım maydanoz ve dereotu da salatalık turşumuza çok yakışacak sosumuza güzel bir lezzet verecek mutlaka eklemenizi tavsiye ederim domates sosu da suyunu çekti artık hazır şimdi üzerine doğradığımız salatalıkları ekleyelim
Salatalıkları domates sosu ile özleştirelim üzerine maydanoz ve dereotunu da ilave edelim ve Toplamda 10 dakika kadar tüm malzemeleri pişirelim Bu aşamada salataların aşırı yumuşamasını istemiyorum Sadece diriliğinin gitmesini istiyorum Bu şekilde sosun içinde kaynatarak da sosun tüm lezzetini salatalıkların içine çekmesini sağlıyoruz ve 10 dakika pişirdikten sonra ocağın altını Kapatıyoruz soslu salatalık turşusu tarifimizin
Pişirme aşamasını tamamladık bol domates soslu acılı görüntüsü ve kıvamı ile çok güzel oldu Çabuk turşumuzu hazırlamak için kavanozlara koyacağız Bunun için ilk sıcaklığının gitmesini bekleyelim ve kavanozlara porsiyonlayalım bu ölçülerde 2 adet 660 CC kavanoz ve küçük bir kase salatalık turşusu çıkıyor kavanozlar sıcakken kapaklarını kapatalım ve turşunun olması için 24 saat buzdolabında bekletelim
24 saat sonra kapaklarını açıyorum ve domates soslu salatalık turşumuz servise hazır et yemekleri tavuk yemekleri her türlü yemeğin yanında servis edebileceğiniz ekmeği Banıp yemelik muhteşem bir salatalık turşusu tarifi salatalık turşusunu bozulmaması için buzdolabında saklayalım Eğer bu ölçü fazla gelir derseniz yarı ölçüde yapabilirsiniz veya bu şekilde hazırlayarak kavanozun bir tanesini
Vakumlayabilirsiniz ve bu şekilde saklayabilirsiniz görüntüsü ile kıvamıyla lezzeti ile favoriniz olacağını düşündüğüm bu güzel yas turşusu çabuk turşu tarifini mutlaka deneyin deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun tarifimin sonuna geldim beni buraya kadar izlediğiniz için teşekkür ederim tarifle ilgili detaylı malzeme listesine açıklamalar kısmından ulaşabilirsiniz sormak istedikleriniz olursa yorumlar kısmından bana ulaşabilirsiniz
Bana destek olmak için yorum veya Emoji bırakmayı videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmayın bir sonraki güzel paylaşımlarda görüşmek üzere hoşça kalın
KAYNAK
