Lezzetli ve pratik mezeler sofraların vazgeçilmezidir. Kavrulmuş soğan ve mantarın enfes uyumunu, sarımsaklı yoğurdun ferahlatıcı tadıyla buluşturan bu mantar mezesi; davet sofralarından günlük öğünlere kadar her ana yakışır. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizden tam not alacaktır.
Mantar Mezesi
Malzemeler
500 g mantar
1 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yoğurtlu zemin için:
1 su bardağı süzme yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurt
1 diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam tuz
Yapılışı
Yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştırıp servis tabağına yayın.
Soğanı piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
Hazırladığınız mantarlı harcı yoğurdun üzerine yayın.
İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Servis önerisi: Ilık mantarlı harcı, soğuk yoğurdun üzerine dökerek servis edin. Bu sıcak-soğuk kontrastı mezeye ayrı bir lezzet katar. Afiyet olsun! 🍄🥣
#mantarmezesitarifi #mezetarifi #tarif #yemektarifi
“pratik mezeler, sofraların vazgeçilmezidir.Mantar mezesi tarifine bayılacaksınız!” üzerine bir yorum
Emeğinize sağlık çok güzel olmuş 👏👏