PİLİÇ TOPKAPI TARİFİ özgün şef yemek tarifleri

Enfes bir tarif piliç Topkapı
Malzemeleri
6 Adet Açılmış tavuk but
2 su bardağı pirinç
100 gram kuş üzümü
1 Baş Kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı yeni bahar
1Tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1Tatlı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı süt
[Müzik] Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şef’in YouTube kanalına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Evet Özgün Şefin YouTube kanalında Bugün de Ramazan için güzel bir tarif paylaşacağız sizlere piliç top kapı hazırlayacağız gerekli olan malzemelerimiz şöyle baharatlar Yeni baharımız yenib Bahar bir tatlı kaşığı bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber bir

Tatlı kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı tuzumuz olacak 100 gr kuru üzüm su bard pirinç bir baş piyazlık doğranmış soğanımızı tereyağı 5 çorba kaşığı sıvı ay çiçek yağı 3 çorba kaşığı süt malzemelerimiz Bunlar alt yazıya da zaten açıklama kısmına detaylı bir şekilde bırakacağım Öncelikle Hemen pilavımı yapalım pirincimi ısladım

Pirincim yaklaşık yarım saat suda ıslandı şimdi yağımı erittim yağımı erittikten sonra soğanımı güzelce yağda kavurmaya başlıyorum soğanım yağda güzelce kavruluyor pirincim zaten suda ıslatmış tım ılık suda bekliyor yumuşamış orada şimdi pirincimi yıkadım suyunu süzdüm ve [Müzik] kavurduğumuz 100 gr kuş üzümü yani marketlerde olan paketler var ya 90 gr

Gr bandında Onlar zaten Evet bir tatlı kaşığı da tuzumu ilave ediyorum 3,5 su bardağı kaynar su ilave edeceğim 3,5 su bardağı 4 de yapabilirsiniz bunu Yani pek sakıncası yok şu şekilde hemen ocağa koyuyoruz Bu arada pilavımı çekerken Ben de hemen sosum hazırlıyorum tavuk için bir tatlı kaşığı pul biber bir tatlı kaşığı

Kırmızı toz biber sıvı yağ tuz ile bunu Marine edeceğim sosaya tavuklarımı şöyle çıkma teli yardımıyla güzelce karıştımı hazırlıyorum tavuk butlarını şöyle 6 adet tavuk but kalçalı 6 adet tavuk but onları güzelce kasabım da açtırdım ve açtırmış olduğum butları bu şekilde soslu güzelce sosl dıktan sonra pilavım da zaten Yavaş yavaş çekmeye

Başladı Bir miktar daha su ilave ediyorum dediğim gibi Toplamda 4 su bardağı kadar bir su ilave edeceksiniz Evet pilavın altını kapattım biraz demlensin Evet pilavım artık demlendi demlenen pilavımı hemen bir kasenin içerisine tavuk butları açtım ve pirincimi doldurdum hazırlamış olduğum Pirinç pilavını iç dolgusu için bu şekilde görüyorsunuz ekranda da evet

Bunu güzelce hazırlıyoruz dolgumu yapıyoruz ve çorba kasesi ile ters çeviriyoruz Yani bir çorba kasesi veya da şeker kasesinin içerisine koyup bu şekilde ürününüzü doldurabilirsiniz Evet piliç top kapılarımız bu şekilde görmüş olduğunuz gibi Hazırlandı şunu Yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişireceksin ama fırınınız 15 dakika önceden açılmış ve ısınmış olması

Gerekiyor Ben de şöyle tavuk butların içerisini doldurdum dediğim gibi kasabanı da söyleyin bütün tavuk butlarını kemiksiz yapsın kemikten ayırsın sizlere bu şekilde genişletilmiş şekilde açarlar hazırlarlar bu şekilde de pilavınız dolgu yaparsınız zaten malzemeleri de açıklama kısmına yazacağım ben evet 6 adet hazırladım 6 adet fırınımı da yaktım yaklaşık 30

Dakika boyunca pişirdim ürünüm hazır artık Evet hayırlı ramazanlar diliyorum şimdikten sizlere Umarım bu tarifimizi beğenmişsinizdir kanalımıza abone olmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın hepinize sağlıklı huzurlu güzel bir ramazan diliyorum şimdiden Allah’a emanet olun efendim

KAYNAK