Pelin ve Tahsin Mutfakta | 2. Bölüm

Ramazan 2. Gün İftar Menüsü: Saraylara Yakışır Piliç Topkapı, Terbiyeli Tarhana ve Keşkül-ü Fukara! 🌙✨

Ramazan ayının bereketli sofralarını saray lezzetleriyle donatmaya ne dersiniz? Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün mutfağından; nar gibi kızarmış görüntüsüyle iştah kabartan Piliç Topkapı, ıslatma derdine son verip tüm bildiklerinizi unutturacak şifa deposu Terbiyeli Tarhana Çorbası ve asırlık “sübye” tekniğiyle hazırlanan nefis Keşkül-ü Fukara tatlısı bu videoda sizleri bekliyor. Mutfakta hayat kurtaracak şefin gizli püf noktaları eşliğinde şahane bir iftar menüsü hazırlıyoruz!

⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş):
00:00 – Pelin ve Tahsin Mutfakta | 2. Bölüm Başlıyor
01:05 – Günün İftar Menüsü Tanıtımı
01:56 – Saraylara Yakışır: Piliç Topkapı Malzemeleri ve İç Pilav Yapımı
17:11 – Eğlenceli Kısım: Tavukları Doldurma, Soslama ve Fırınlama Aşaması
24:08 – Ezber Bozan Lezzet: Terbiyeli Tarhana Çorbası Malzemeleri ve Yapımı
34:48 – Günün Tatlısı: Keşkül-ü Fukara Malzemeleri
35:06 – Fırından Çıkan Piliç Topkapı ve Hayat Kurtaran “70 Derece” Püf Noktası
36:39 – Asırlık “Sübye” Tekniği Sırlarıyla Keşkül-ü Fukara Yapımı
42:29 – Tatlıların Kuplara Alınması ve Son Dokunuşlar
45:02 – Şıkır Şıkır İftar Masası Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali)
47:56 – Kapanış ve Veda

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🍗 Piliç Topkapı

8 adet açılıp dövülmüş derili tavuk kalça
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz ve kekik
1 çay kaşığı karabiber
Yarım fincan sıvı yağ
İç pilav için: 1 adet soğan, 2 su bardağı baldo pirinç, 4 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 su bardağı su

🥣 Terbiyeli Tarhana Çorbası

6 yemek kaşığı tarhana (Islatmadan kavrularak!)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
8 su bardağı sıcak su
Tuz
Terbiyesi için: 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta
Üzeri için: Sıvı yağ ve nane

🍮 Keşkül-ü Fukara

1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sübye (1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı suyun bir gece bekletilip çekilmiş hali)
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilin
1 çay bardağı badem unu
Üzeri için: 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

Star TV’ye Abone Olmak İçin → @StarTVResmi

Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→ https://www.youtube.com/watch?v=CrDPhmudTHw&list=PLf1nK8EMP194c7ZIx9eMgGapKfpPEQqNs

Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.

Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, mübarek Ramazan ayına özel bu bölümde iftar sofralarınızı taçlandıracak şahane lezzetler hazırlıyor. Programda Ramazan boyunca her gün yepyeni tarifler, pratik mutfak sırları ve sofralara ilham veren öneriler izleyiciyle paylaşılacak.

Bu bölümde ikili; saray mutfağının vazgeçilmezi Piliç Topkapının yanı sıra ezber bozan yapımıyla Terbiyeli Tarhana Çorbası ve asırlık tekniklerle hazırlanan enfes Keşkül-ü Fukara tatlısını hazırlıyor.

#startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #PiliçTopkapı #TarhanaÇorbası #Keşkül #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri

KAYNAK