Pelin ve Tahsin Mutfakta 18. Bölüm | Saç Kavurma, Hilvan Usulü Pırasalı Pilav ve Çarşamba Kıvırtması

Ramazan 18. Gün İftar Menüsü: Lokum Gibi Saç Kavurma, Hilvan Usulü Pırasalı Pilav ve Çarşamba Kıvırtması! 🌙✨

Ramazan ayının bereketli sofralarında bugün Anadolu’nun dört bir yanından gelen nefis lezzetler var! Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük’ün neşeli mutfağından; 15 dakikada hazırlanan lokum kıvamındaki Sac Kavurma, pırasanın hakkını veren ezber bozan Hilvan Usulü Kıymalı Pilav ve Samsun’un meşhur, çıtır çıtır şerbetli tatlısı Çarşamba Kıvırtması bu videoda sizleri bekliyor. Mutfakta hayat kurtaracak şefin gizli teknikleri ve iştah kabartan sunumlarla dolu şahane bir iftar menüsüne hazır olun!

⏱️ Bölümler (Tariflere Hızlı Geçiş):
00:00 – Pelin ve Tahsin Mutfakta | 18. Bölüm Başlıyor
01:03 – Günün İftar Menüsü Tanıtımı
01:56 – Çarşamba Kıvırtması Malzemeleri ve Şerbet Hazırlığı
04:42 – Baklavalık Yufka ile Pratik Hazırlık ve Yağlama Aşaması
06:55 – Tatlıya İsmini Veren O Meşhur “Kıvırtma” ve Büzme Tekniği
12:35 – Tatlı İçin Fırın Ayarı ve Pişirme Süresi
14:57 – Hilvan Usulü Pırasalı Kıymalı Pilav Malzemeleri
16:02 – Pırasa ve Havuçların Doğranması (Şef Elinden Teknikler!)
21:20 – Pilavın Kavrulması ve Su Ayarı
22:38 – Fırından Çıkan Tatlının Soğuk Şerbetle Buluşma Anı 🔔
27:26 – Evde Sac Kavurma Malzemeleri
28:31 – Sac Kavurmanın Püf Noktası: Kızgın Sacda Mühürleme
36:00 – Sebzelerin Eklenmesi ve Baharat Dengesi
45:46 – Şıkır Şıkır İftar Masası Sunumu (Tüm Yemeklerin Son Hali)
47:56 – Kapanış ve Veda

📜 Günün Menüsü ve Malzemeler:

🥨 Çarşamba Kıvırtması 🍯
30 adet baklavalık yufka (Mutlaka streçli saklayın, kurumasın!)
100 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gram fındık içi (İnce formda öğütülmüş)

Şerbeti için: 5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 5 damla limon suyu (Kaynadıktan sonra 8 dakika daha ağdalaşana kadar!)

🍚 Hilvan Usulü Pırasalı Kıymalı Pilav 🧅
300 gram orta yağlı dana kıyma
3 adet pırasa (Halka halka, dişe gelecek şekilde!)
1 adet havuç (Küçük küp doğranmış)
3 su bardağı baldo pirinç (Nişastası atılmış)
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
4,5 su bardağı sıcak su

🥩 Sac Kavurma 🔥
1 kilo orta yağlı dana kuşbaşı et (Kuş gözü büyüklüğünde)
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı (En son lezzet için!)
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (Kekiği en son elinizle ezerek ekleyin!)

Star TV’ye Abone Olmak İçin → @StarTVResmi
Pelin ve Tahsin Mutfakta Tüm Bölümleri İzlemek İçin→ https://www.youtube.com/watch?v=CrDPhmudTHw&list=PLf1nK8EMP194c7ZIx9eMgGapKfpPEQqNs

Başarılı oyuncu ve sunucu Pelin Karahan ile ünlü şef Tahsin Küçük’ün ev sahipliğini üstlendiği Pelin ve Tahsin Mutfakta, Ramazan ayı boyunca Star ekranlarında izleyiciyle buluşuyor.

Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, mübarek Ramazan ayına özel bu bölümde iftar sofralarınızı taçlandıracak şahane lezzetler hazırlıyor. Programda Ramazan boyunca her gün yepyeni tarifler, pratik mutfak sırları ve sofralara ilham veren öneriler izleyiciyle paylaşılacak.

Bu bölümde ikili; 15 dakikada hazırlanan lokum gibi Sac Kavurmanın yanı sıra, pırasa sevmeyenlere bile parmak yedirten Hilvan Usulü Pırasalı Pilav ve Samsun’un asırlık lezzeti Çarşamba Kıvırtması tatlısını hazırlıyor.

#startv #pelinvetahsinmutfakta #pelinkarahan #tahsinküçük #RamazanMenüsü #İftarTarifleri #SacKavurma #PırasalıPilav #ÇarşambaKıvırtması #YemekTarifleri #NefisYemekTarifleri

KAYNAK