PATLICANLARI KIŞA BÖYLE SAKLAYIN❗️Patlıcanları Derin Dondurucuda Saklamanın En Pratik Yöntemi ✔️

Bugün sizlere patlıcanları derin dondurucuda nasıl en pratik şekilde saklayabileceğinizi gösteriyorum. Hem kararmadan hem de lezzetini kaybetmeden uzun süre saklayabileceğiniz bu yöntem sayesinde, kışın yemekleriniz çok daha kolay olacak.

👉 Bu videoda öğrenecekleriniz:
• Patlıcanın dondurucuya hazırlanışı
• Kararmaması için püf noktaları
• Porsiyonluk saklama yöntemleri

Siz de patlıcanları bu şekilde hazırlayıp kış boyu gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. 🌿👌

5 kg patlıcan

1 su bardağı sıvıyağ

Patlıcanların acısı çıkması için su

3 yemek kaşığı tozşeker

#yemektarifleri #kışlıkhazırlık #patlıcanlıtarifler #yemek #tarif #semrademirbağ #kolaytarifler #asmr #trending
Merhabalar arkadaşlar. Kanalıma, mutfağıma hoş geldiniz. Kış için patlıcan derin dondurucuda nasıl saklayabiliriz? Kendi yaptığım yöntemle sizlerle paylaşacağım. Çoğumuz zaten biliyoruzdur ama bir de benim bakalım tarifimle de beğenecek misiniz? İlk önce 5 kilo patlıcanımı aldım. Orta boy kullanacağım patlıcanları. Sizler tabii ki daha büyük veya daha ufak da kullanabilirsiniz. Güzelce yıkadım. Fazla suyundan arındırdıktan sonra kabuklarını bu şekilde kesiyorum. Pişerken tepside çok fazla yer kaplamaması için de çok iri patlıcan kullanmamaya ben özen gösteriyorum. Hem daha ufak patlıcanların lezzeti de güzel oluyor. Soymuş olduğum patlıcanları 3 yemek kaşığı toz şekeri eklemiş olduğum suyun içine alacağım. Tabii ki patlıcanlar çok olduğu için geniş bir kap kullanıyorum. Patlıcanların tuzunu alması için ben toz şeker kullanırım. Sizlere de tavsiye ediyorum. Çok güzel ve harika oluyor. Yarım saat kadar şekerli suda patlıcanları dinlendireceğim. O acı suyunun çıkması için yarım saat şekerli suda bekletmiş olduğum patlıcanların sularını süzdürdüm ve güzelce kağıt havluyla da silerek kurulama yapıyorum. Yağlı kağıt sevilmiş tepsiye yerleştiriyorum. Bütün patlıcanları iki tepsiye yerleştirdim. Bir su bardağı sıvı yağ kaseye ekliyorum ve fırça yardımıyla çok az olmadan bol olacak şekilde fırçayla her yerini yağlıyorum. Pişerken de çok fazla çekmemesi için bu aşamada bol yağlamayı da ihmal etmeyelim. Tabii ki sizler dilerseniz zeytinyağıyla da bu işlemi yapabilirsiniz. Ben normal sıvı yağla yağlamayı tercih ettim. Patlıcanları yağlama işlemi bittikten sonra öncesinde şöyle 5 dakika fırını ısıtıyorum. 180 derece alt üst fanla ayarla pişireceğim. Benim fırın iki tepsi aynı anda pişirdiği için tepsilere ikisini aynı anda fırına yerleştireceğim. Patlıcanların hemen pişip içinin de çiğ kalmaması için 180 derecede için de güzelce çekmesini sağlayarak pişirme işlemini yapacağım. Tabii bu süre fırına göre değişiklik gösterebilir. Sizler tabii ki patlıcanlarınız bu renk alana kadar. Şöyle patlıcanları bastırdığınızda mutlaka içinin boşluk olmasına dikkat edelim. Eğer içinde sertlik varsa patlıcanlarınız tam pişmemiştir. Ben sonrasında pişirme yaparken iç kısımdan hiç çıkarmıyorum. Kaşıkla eziyorum ve kıymalı iç harcını ekliyorum. Şu anda kontrol ettim. Benim patlıcanlarım artık tamamen güzelce pişmiş. Tamamen soğuduktan sonra poşetleyeceğim. Dilerseniz içine dilimlenmiş domates ve biber de ekleyebilirsiniz. Karnı yarık yemeğinde artık hep bu yöntemle yapıyorum. Çok hafif ve lezzetli oluyor. Kızartmaya hiç gerek kalmıyor. Derin de onu ucudan çıkartıp buzu çözüldükten sonra iç harcını ekleyip güzelce pişirip afiyetle yiyoruz. Şimdiden deneyip yapacak olanlara afiyet olsun. Başka güzel tariflerde görüşmek üzere. Hoşça kalın. Sağlıcakla kalın. M.

KAYNAK