Çay saatlerinizin yeni favorisi olacak, incecik hamuruyla çıtır çıtır bir tarifle geldim! 😍 İster hemen kızartın, isterseniz buzluğa atıp misafiriniz geldiğinde şipşak hazırlayın. Hem çok pratik hem de içindeki baharat dengesiyle damak çatlatıyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! ✨ Detayları aşağıya bırakıyorum, kaydetmeyi ve beğenmeyi unutmayın! 👇
Patatesli Çıtır Börek (Crispy Potato Rolls)
English recipe is at the end.
Hamuru İçin:
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı su (Kıvama göre toparlamak için çok az süt)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz / 1 çay kaşığı kimyon
İç Harcı İçin:
• 2 adet haşlanmış patates
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon / 1 çay kaşığı karabiber / Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Hamur: Un, su, zeytinyağı, tuz ve kimyonu karıştırın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. İç Harç: Haşlanmış patatesleri ezin; maydanoz ve baharatlarla iyice harmanlayın.
3. Şekil Verme: Hamuru ince ve yuvarlak açın. Ortasına küçük bir kase yerleştirip etrafına patatesli harcı ince bir tabaka halinde sürün. Kaseyi kaldırın, hamuru ortadan dışa doğru üçgen dilimler halinde kesin ve sigara böreği gibi sarın.
4. Pişirme: Ayçiçek yağında altın sarısı rengini alana kadar kızartın. (Dilerseniz hazırladıktan sonra buzlukta muhafaza edebilirsiniz.)
English Recipe:
• Dough: 1 cup flour, 1/2 tea glass water (splash of milk if needed), 3 tbsp olive oil, 1 tsp salt, 1 tsp cumin.
• Filling: 2 boiled potatoes (mashed), parsley, 1 tsp cumin, 1 tsp black pepper, 1/2 tsp salt.
• Instructions: 1. Knead the dough until soft. 2. Roll out, place a bowl in the center, and spread the filling around it. 3. Remove the bowl, cut into triangles, and roll. 4. Fry in sunflower oil until crispy. (Perfect for freezing and frying later!)
#patateslibörek #pratiktarifler #börektarifleri #çıtırbörek #hamurişi #çaysaati #buzlukböreği #yemektarifleri #turkishfood
Havuçlu Tarçınlı Çörek 🧡 Bu Çörekler Bambaşka! 👌🏻😋
Haziran 26, 2026
