PATATES BURGU ÇÖREK #1001yemekköşesi

Çörek hiç bu kadar kolay olmamıştı….

PATATESLİ BURGU ÇÖREK
HAMURU İÇİN
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instantmaya
2 yumurta sarıları üzerine
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6.5 su bardağı un
İÇİ İÇİN
4.5 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
HAMURU YAĞLAMAK İÇİN
50gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

#patatesliburguçörek #çörektarifi #patatesli #çörek
Herkese merhabalar. Patatesli burgu çörek hazırlıyoruz. İlk önce mayalı bir hamur hazırlıyorum. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyorum. Ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor. Patatesli harcını soğan salça ve patatesli baharatlar ile birlikte kavurup kenara alıyorum. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup dört beze yapıyorum. Yağları karıştırdıktan sonra hamurları da bakın bezeleri yağlıyorum. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendiriyorum. Bir tanesini gördüğünüz gibi elim ile açıyorum. Patates harçtan koyuyorum. İkinciyi açıyorum. Koyuyorum. Üçüncüyü açıp patates harç koyup dördüncüyü koyduktan sonra harç koymayıp bastırıyorum. Keserek üst üste koyuyorum. İlk önce ortadan ikiye daha sonra tekrar koyup hepsini birlikte bastırarak inceltiyorum ve şeritlere kesip rulo yapıp tepsiye yerleştirdikten sonra yumurta sarısı sürüp 190 derecede pişiriyorum. Yeah.

KAYNAK