👉 HAZIR YUFKADAN KOLAY PRATİK ÇITIR LAHMACUN 👉CANIMIZ LAHMACUN İSTESE BÖYLE YAPIYORUM #trending

#trending #food #tarif #lahmacun #asmr

malzemeler
5 adet hazır yufka

sos için
2 yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz

lahmacun iç harcı için
400 gr orta yağlı kıyma
1 çay bardağı sıvıyağ
1 büyük kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 kapya biber
4-5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

BU ÖLÇÜLERDEN 2 TEPSİ LAHMACUN ÇIKIYOR

#yemek #tarif #cooking #keşfet #tatlı #yemektarifleri #recipe #dessert ##pasta #kurabiye #pastry #morgünlük
Kanalımdan herkese selamlar. Canınız lahmacun mu çekti? Bugün hazır yufka ile en kolay lahmacunu yapıyoruz. Ev ortamında yapılabilecek en pratik, en lezzetli ve çıtır çıtır bir lahmacun tarifidir. Bu tarifle tepsi tepsi yapıyorum ve yiyen herkes tarifini almadan gitmiyor. O zaman hazırsanız hadi buyurun başlayalım. Tarifimizde kullanmak için 400 gram kıyma, baharatlar ve sebzelerimizi mutfak robotundan geçirerek hazırladım. 400 gram orta yağlı kuzu kıyması kullanıyorum. Dana kıyması ile de hazırlayabilirsiniz. Hiç fark etmez. Üzerine bir tane büyük boy kuru soğanı ya da iki orta boy kuru soğanı rondodan geçirerek bu şekilde ekliyorum. 3 adet yeşil biber, bir tane kırmızı kapiber ve yarım yemek kaşığı biber salçası ilavesi yapıyorum. 2 adet robottan geçirdiğim domatesi de üzerine ekliyorum. Bir tutan ince kıyılmış maydanoz. 45 diş kadar sarımsağı da içerisine ezerek veya rendeleyerek ekleyelim. Lahmacun iç harcının olmazsa olmazı sarımsaktır. O yüzden sarımsağı biraz fazla kullanıyorum. Daha sonra 1 yemek kaşığı isot, birer tatlı kaşığı tuz, pul biber, 1 çay kaşığı da karabiber ekliyorum. Bir çay bardağına yakın sıvı yağ koyuyoruz. E sıvı yağ miktarı kıymanızın yağlılık durumuna göre değişebilir. Arttırıp azaltabilirsiniz. Kaşıkla karıştırmak biraz zor olacağı için bu şekilde elimle karıştırıyorum. Hem baharatları hem salçası çok daha güzel karışacaktır. Evet, lahmacun iç harcımız hazırdır. Bu hazırladığımız lahmacun iç harcını isterseniz evde kendiniz pişirin, isterseniz mahalle fırınlarına gönderin. E her şekilde mükemmel, lezzetli lahmacunlar olacaktır. Ben lahmacun iç harcını hazırlarken eee içine 1 yemek kaşığı dolusu isot baharatı ekliyorum. Hem görüntüsü çok güzel oluyor hem de lezzetini arttırıyor. İç harcımı bir kenara alıyorum ve sosunu hazırlayalım. Genişçe bir kasenin içerisine 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı süt ilavesi yapalım ve yumurta ile sütü güzelce çırpalım. Şöyle yumurtanın hakkı olan tuzu da içerisine ekleyelim. Bir çay kaşığı kadar koyduk. Tamamen homojen bir karışım olana kadar iyice çırpıyorum ve sosumuzu bir kenara alalım. 5 adet yufkayı bu şekilde hazırladım. 5 adet yufkadan iki tepsi ölçüsünde lahmacun hazırlıyoruz. Bu hazırladığım ölçülerden tam iki tepsi dolusu lahmacun yapacağız. Önce fırın tepsimin tabanını şöyle birazcık su ile ıslatıyorum ki yağlı kağıt güzelce yapışsın. Ve ilk yufkayı bu şekilde tepsimin tabanına seriyorum. E paketlerin içerisinde beşerli yufka olarak satılıyor. Ben her tepsi için 2,5 tane yufka kullanacağım. Hazırladığımız sostan ilk yufkanın üzerine bu şekilde döküyorum. Diğer yufkaları da bölerek tepsimin içerisine gelişi güzel yerleştiriyorum. Her koyduğum yufkanın üzerine de bolca sostan gezdiriyorum. Bu hazırladığım kıyma, yufka ve sos ölçüleri iki tepsi içindir. Yani bu ölçülerden iki tane kocaman tepsi lahmacun hazırlıyoruz. Yufkaları yerleştirirken de eşit kalınlıkta yerleştirmeye özen gösterelim ki piştikten sonra da her tarafı aynı kalınlıkta olsun. Her tepsi için 2,5 tane yufka, hazırladığımız sosun yarısı ve e kıymalı harcın yarısını kullanıyoruz. Ben iki tepsi için ölçü vereceğim. Eğer bu ölçüler size fazla gelirse ölçüleri yarıya indirerek bir tepsi olarak da hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde üzerine bolca sos gezdiriyorum ve kenarlarından bu şekilde katlayalım. Yufkanın her tarafını tepsinin şekline göre katlıyorum. Daha sonra lahmacun iç harcının yarısını bu şekilde üzerine yerleştirelim ve güzelce yayalım. Kıymaları yerleştirirken de isterseniz bu şekilde kaşığın tersiyle yerleştirin. İsterseniz de elinizle güzelce üzerine sürün. Evet, lahmacun iç harcımız fırına gitmeye hazırdır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yufkaları sosladığımız için fırında pişerken biraz kabarabilir. Üzerine bir kaşık ile bastırarak düzeltebilirsiniz. Evet, lahmacunumuz harika bir şekilde fırında pişti. Bakın çok güzel oldu. Kıymasını çok fazla yakmadan ve kurutmadan e kontrollü bir şekilde pişirelim. Evet, pişen lahmacunu fırından çıkardım. Bir makasla bu şekilde keserek dilimliyorum. Ben 6 parça olacak şekilde kestim. Oldukça büyük dilimler halinde kesiyorum. Hem rulo yapması kolay oluyor hem de yemesi çok daha kolay olacaktır. Şöyle ortadan ikiye bir kez daha bölüyorum. Bakın altı çıtır çıtır. Çok güzel ve çok lezzetli oldu. İçine şöyle bolca soğan salatası koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Yanına da buz gibi ayran. Hem kolay hem lezzetli hem de çıtır çıtır bir lahmacun tarifi hazırladık. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Kanalımı buraya kadar izlediyseniz abone olup küçücük bir beğeni ve yorum bırakırsanız çok sevinirim. Deneyecek olanlara kolay gelsin.

KAYNAK