PAMUK GİBİ ET KAVURMA TARİFİ

Et Kavurma Tarifi 🔥

Malzemeler✔️
🔸1 kg kavurmalık et
🔸1 adet bütün soğan
🔸2-3 diş sarımsak
🔸1 dal biberiye
🔸1 dal taze kekik
🔸1 tane defne yaprağı
🔸2 su bardağı su

ama pişmezse ilave yapın
🔸karabiber
🔸Tuz

Tarifi ✔️
Öncelikle kavurmalık etimizi alıp orta büyüklükte gösterdiğim gibi doğruyoruz. Dilerseniz daha küçük de doğrayabilirsiniz.
Etin yapışmaması için çelik tencereye çok az su döküp kurutuyoruz.
Sıvı yağı ekleyip 1 bütün soğanı ve etleri yerleştiriyoruz. Ardından sarımsak biberiye, varsa kekik ve defne yaprağı ve tereyağını ekleyip kapağını 1-2 dakika kapatıyoruz.
Açıp karıştırdıktan sonra su ekleyip orta ateşte etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık 2-2,5 saat de pişiyor. Ama ete bağlı olarak de değişebilir.
En son tuz, karabiber ve biraz daha su ekleyerek altını kısıyoruz. Tekrar suyunu çekmesini bekliyoruz.
Sadece yağı kaldığında kapağını kapatıp dinlendiriyoruz.
Tarifi kaydetmeyi unutmayın.
Afiyet olsun 🙂
.

ENGLISH👇🏻
Meat Saute Recipe 🔥

Ingredients ✔️

🔸1 kg diced meat for sautéing
🔸1 whole onion
🔸2-3 cloves of garlic
🔸1 sprig of rosemary
🔸1 sprig of fresh thyme
🔸1 bay leaf
🔸2 water (add more if needed)
🔸Black pepper
🔸Salt

Recipe ✔️

First, take the diced meat and cut it into medium-sized pieces as shown. You can also cut them smaller if you prefer.
To prevent sticking, pour a little water into a stainless steel pot and let it dry.
Add some vegetable oil, then place the whole onion and the meat into the pot.
Next, add the garlic, rosemary, thyme (if available), bay leaf, and butter. Cover the lid for 1-2 minutes.
Then, open the lid, stir the ingredients, and add water. Cook over medium heat until the meat becomes tender.
If the water reduces, you can add more as needed.
It usually takes about 2-2.5 hours to cook, but this may vary depending on the meat.
Finally, add salt, black pepper, and a little more water. Lower the heat and let the water absorb.
Once only the fat remains, cover the lid and let it rest.
Don’t forget to save the recipe!
Enjoy your meal 🙂

KAYNAK