OKŞANIN TOPLARI YEMEK TARİFİ



EN LEZZETLİ VEJETERYAN AZ MALZEMELİ KOLAY MİNİK TOPCUKLAR YİYEN BİR DAHA YEDİ
8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN CANLARIM.

KAYNAK

Okşan’ın topları

Okşan’ın topları; yeşil ve kırmızı mercimek, iki tür bulgur ve patatesle hazırlanan, şekillendirilip salçalı yağda kızartılan bir yemektir.

Malzemeler

  • İnce köftelik bulgur — bir çay bardağı
  • Yeşil mercimek — bir çay bardağı
  • Kırmızı mercimek — bir çay bardağı
  • Pilavlık kalın bulgur — bir çay bardağı
  • Patates — bir adet, elma büyüklüğünde
  • Su — bir buçuk su bardağı
  • Un — yarım çay bardağından fazla
  • Tuz — isteğe göre
  • Un — yarım çay bardağı kadar
  • İnce bulgur — bir çay bardağı kadar
  • Sıvı yağ
  • Salça
  • Kırmızı toz biber — iki tatlı kaşığına yakın

Hazırlanışı

  1. Yeşil ve kırmızı mercimeği yıkayın, birlikte tencereye alıp tuz ekleyin ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Mercimekleri taşma ihtimaline karşı kapağı yarım kapalı biçimde, açık ateşte yumuşamaya bırakın.
  3. Patatesi ayrı bir tencerede, hamur kıvamına gelecek kadar iyice haşlayın.
  4. Yumuşayan mercimekleri süzün ve süzülmeye bırakın.
  5. İnce bulgur ile pilavlık kalın bulguru tencereye alın, suyunu ekleyin ve ayrı olarak kaynatın.
  6. Unu soğuk suyla topaksız, krema kıvamında bir bulamaç hâline getirin.
  7. Unlu karışımı sıcak bulgur suyundan azar azar ekleyerek alıştırın; ardından bulgurun içine döküp karıştırın.
  8. Süzülmüş yeşil ve kırmızı mercimeği ekleyin, karıştırarak karışımın suyunu çekmesini ve hamur kıvamına gelmesini sağlayın.
  9. Tuzunu isteğe göre ayarlayın ve dibi tutmaması için altını iyice kısın.
  10. Karışım katılaşınca altını kapatın ve üstü açık biçimde ılımaya bırakın.
  11. Haşlanmış patatesi soyun, soğuk sudan geçirin ve karışıma ekleyin.
  12. Yarım çay bardağı kadar unu ekleyin; karışımı ılıkken, beyazlıklar gidene kadar yoğurun.
  13. İnce bulguru çiğ olarak ekleyip karıştırın ve karışımın katılaşması için bekletin.
  14. Patatesi ezerek karışıma yedirin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
  15. Karışımı ellerinizle güzelce yoğurun.
  16. Ellerinizi hafifçe ıslatın; karışımdan yuvarlak toplar veya uzun ince köfteler şekillendirin.
  17. Şekillendirdiğiniz topları kızartma aşamasına kadar bekletin ve bol yağı kızdırın.
  18. Yağ kızmadan salçayı ve kırmızı toz biberi ekleyin; salça ile biberi yağda kavurun.
  19. Topları kızgın salçalı yağa yerleştirin ve aralarında boşluk bırakarak kızartın.
  20. Topların renkleri değişip hafif çıtırımsı olana kadar çevirerek kızartın; ardından altını kapatın.

“OKŞANIN TOPLARI YEMEK TARİFİ” üzerine 22 yorum

  1. Şekeri görünce artık rahatsız oluyor her yerinden menfaat akıyor ama canselimi neyse o hiç mi bir insan çizgisinden çıkmaz asla çıkmadı karekterli ve gerçek dost ❤ şeker mümkünse videoları çıkma yağlı saçlarınla bile seni sevmiştik ama okşana yapılmış hakaret bütün okşanfanlarına yapılmış küfürdür . Bu yüzden artık bizim için şeker içten pazarlıkçı para göz çok şaytan zihni tehlikeli menfaatçi iyi gün arkadaşıdır . Allah biliyor ki şekerin sonunu güzel kılmıyor aboo şeker maddi olarak güçlü olsa varya hepinizi duman eder 😂

  2. Şekere laf atıp duranlar siz iyi misiniz? Karı hasta anlayamıyor musunuz? Zaten bu ilk yediği nane değil ki. Daha önce de okşanın arkasından konuşuyordu. Okşan boşuna mı diyor şekere atış serbest diye. Zaten şekerin çok temiz kalpli iyi bir insan olduğuna inandıysanız baştan beri, asla insan analizi yapmayı bilmiyorsunuz. Karakteri böyle işte. Kimin teknesine binerse orada kürek çekiyo. Uzatmayın lütfen şu muhabbeti.

Yorum yapın