Odun Ateşinde Pişmiş Gibi Adapazarı Islama Köfte Tarifi

Tarifteki malzemelerim, semtimin yufkacı ve şarküterisinden @getircarsi ‘yla kapımda! ????????

Sen de hemen “REFIKA100” promosyon kodunu kullanarak sipariş verebilir, indirimden yararlanabilirsin.

1,5 su bardağı (345 g) toz şeker
1 su bardağı (250 ml) su
3-4 damla limon suyu
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
10 tane kuru yufka
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
11 çorba kaşığı (110 gr) ayçiçek yağı
Su (yufkaları ıslatmak için)
Kaymak (servis ederken)

* 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu sos tenceresinde karıştırın ve kaynayana kadar çırparak şekeri eritin. Kaynadıktan sonra içerisine 3-4 damla limon suyu sıkıp orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
* 35 cm çapında bir tepsinin dibini ayçiçek yağı ile yağlayın. Yufkaları teker teker fısfısla veya elinizle serperek hafif ıslatın.
* Tepsiye yufkaları tek tek dizin ve her bir katı ayçiçek yağı ile yağlayın.
* 5. Kattan sonra cevizleri serpin.
* Kalan katları da aynı şekilde dizin. Üzerine yumuşamış 2 çorba kaşığı tereyağını sürün.
* Kare kare dilimleyin.
* Önceden ısıtılmış 180 0C alt üst ve fansız çalışan fırının tabanında 10 dakika ardından orta rafında 30 dakika pişirin.
* Çıkınca sıcağı üzerindeyken soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekince çok lezzetli kuru yufka tatlısı hazır. Servis ederken dilerseniz üzerine kaymak koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

#ramazanmenusu #kuruyufkatatlisi #baklavatarifi #işbirliği

KAYNAK