10 adet minik patlıcan, pijama deseni kesilip küp küp doğrandı tuzlu suda bekletildi.
İyice yıkanıp sıkıldı kurutuldu.
Yemek tenceremize bir orta boy küp küp doğranmış soğan ve 2 adet ince kıyım yeşil biber koydum tuz, ince kıyım 2 diş sarımsak ve yağ ilavesi ile tam pişirmeden kavurdum.
Sırası ile önce patlıcanlarımı tenceremi aldım biraz kavurdum.
En son su eklenmeden her ilave ettiğim malzemeyi biraz kavurdum. Devam ediyorum patlıcanlar yumuşayınca 200 gram kıyma mı ilave ettim. görseldeki gibi tenceremin ortasında biraz kavurdum daha rahat kavruldu sonra karıştırdım patlıcanlarımla. ardından2 adet küp küp doğranmış domates, bir yemek kaşığı domates salçası ve baharatlarımı ilave ettim. ben bu yemekte az su kullanıyorum bir su bardağı kadar suyu mu ilave edip kısık ateşte yemeğimi pişmeye bıraktım. Yemeğim pişince demlenmesini bekleyip servis yaptım. Lavaşlada çok güzel yeniyor tavsiye ediyorum.
Tarifi deneyecek arkadaşlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun…
KAYNAK
