HAYRİ BABA ÇORBASI
–MALZEMELER–
1/4 TAVUK GÖĞSÜ
1 ADET ORTA BOY SOĞAN
1 ADET DOMATES
1 ADET KAPYA BİBER
1 ADET YEŞİL BİBER
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU
3 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU
1 DİŞ SARIMSAK
TUZ, KARABİBER, TOZ BİBER, PUL BİBER, NANE
–YAPILIŞI–
Isıtılmış tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyup doğranmış olan soğan ve biberleri kavurup domates ve biber salçası ekliyoruz rendelenmiş domatesleri ilave ettikten sonra baharatları ekliyoruz
Önceden haşlanmış olan tavuk göğsünün suyunu ekledikten sonra didiklenmiş tavukları koyuyoruz son olarak 3 su bardağı kaynamış su ve tuzu koyduktan sonra 1 saat pişmeye bırakıyoruz
AFİYET OLSUN
,
KAYNAK
