Hazırlanışı 🥣
Mercimekleri Haşlayın: 🟢 Yeşil mercimekleri yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
Erişteleri Pişirin: 🔥 Çorbayı yapacağınız ana tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatın. Kaynayan suya haşlanmış mercimekleri ve 1 su bardağı kesme makarnayı (erişte) ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
Yoğurtlu Terbiyeyi Hazırlayın: 🥣 Derin bir kasede 1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Terbiyeyi Alıştırın (Temperleme): 🥄 Eriştelerin piştiği tencereden 1-2 kepçe sıcak su alıp yavaşça yoğurtlu karışıma ekleyin ve bu sırada hızlıca çırpın (böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz).
Birleştirme: 🔄 Ilınan terbiyeyi, tencereye sicim gibi incecik akıtarak ve çorbayı sürekli karıştırarak ilave edin. Çorba kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-6 dakika daha pişmeye bırakın.
Sarımsak ve Tuz: 🧄 Damak tadınıza göre 1 diş ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın, ardından ocağın altını kapatın. (Tuzu yoğurdun kesilmemesi için en son aşamada ekliyoruz).
Sosu Hazırlayın: 🍳 Küçük bir sos tavasında 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip kızdırın.
Servis: 🍽️ Çorbanızı kaselere paylaştırdıktan sonra üzerine sıcak tereyağlı sosu gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun!
Hashtag’ler
#tutmaççorbası #çorbatarifleri #yöreselgetir #kolaytarifler #nefisyemektarifleri #akşamaneyapsam #çorbaçeşitleri #anadolumutfağı #pratiktarifler #lezzetlitarifler