MASTERCHEF BERKER KURABİYE TARİFİ #masterchef

berkerbasmanav
Satış Rekorları Kıran Meşhur Kurabiye Tarifi 🍪

Bu kurabiye ile herkesi kendinize hayran bırakacaksınız!
Yumuşacık marshmallow dolgusu ve çıtır kurabiyenin bitter çikolata ile buluşması…
Gerçek bir efsane! ✨

⸻

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:
• 200 g soğuk tereyağı
• ½ su bardağı pudra şekeri
• 2 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un

Marshmallow İçin:
• 2 paket toz jelatin (12 g)
• ½ çay bardağı su (60 g)
• 1,5 su bardağı toz şeker (260 g)
• 1 su bardağı su

Kaplama İçin:
• 300 g bitter çikolata

⸻

Yapılışı

1. Kurabiye Hamuru:
Soğuk tereyağı, pudra şekeri, vanilin ve unu blenderda kum kıvamına gelene kadar çekin.
Yumurtayı ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.
Hamuru yağlı kâğıt arasında açın, 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Kalıpla şekil verin ve 160°C (fansız) fırında 12–13 dakika pişirin.
Tamamen soğutun.

2. Marshmallow:
Jelatini suyla karıştırıp bekletin.
Ayrı tencerede su ve şekeri kaynatın, 12 dakika orta ateşte pişirin.
Şurubu ocaktan alıp jelatinli karışıma ekleyin ve mikserle 10–15 dakika çırpın.
Beyazlayıp hacim kazanınca hazır.

3. Birleştirme:
Soğuyan kurabiyelerin yarısına marshmallow sıkın, diğer yarısıyla kapatın.
Kurabiyelerin yarısını eritilmiş bitter çikolataya batırın.
Çikolata donduktan sonra servis edin. 🍫

#marshmallows #cookie #kurabiye #tatlı #tarif
Arkadaşlar evde pratik kolay marshmallow yaptım. Onunla da bu meşhur kurabiyeyi hazırladım. Dışarıdan aldıklarınızda glikoz var ama bunda yok. Gelin tarifi anlatım. Kurabiyesi için vanilya, un, tereyağı ve pud şekerini rondola çevirdin. Ardından yumurtayı eklediğiniz an hamur hazır. Hamuru biraz unladıktan sonra iki yağ kağıt arasında açın. Dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra bir kase yardımıyla şekiller verin. Hazırladığınız kurabiyeleri temiz bir tepsiye aktardıktan sonra direkt fırına gönderin. Gelelim marshmallowa. Toz jelatinin üzerine suyu ilave edin ve biraz karıştırın. Bu kenarda beklerken su ve şekeri ocağa alın. Sonra orta ateşli alın ve tam 12 dakika pişirin. Piştikten sonra az önce hazırladığınız jelatinle beraber çırpın ve soğuyan kurabiyelerin üzerine sıkın. Diğer kurabiyeleri de üzerine kapattıktan sonra buzdolabına dinlendirip çikolataya varın. İşte bu kadar. Tarifi kaydedip beni takip etmeyi ve arkadaşlarınla paylaşmayı unutma. Yeah.

KAYNAK