Malatya'nın lezizmi leziz içli köfte tarifi #keşfetbeniöneçıkar #yemektarifleri ????????????????

Video oluşturmak için ücretsiz video düzenleyicisi CapCut’ı deneyin! https://www.capcut.com/t/Zs8rpQsxg/
Merhaba arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz Eğer ki kanalıma abone değilseniz abone olursanız sevinirim arkadaşlar videolarımı beğenirseniz beğenme tuşuna basmayı unutmayınız Eğer ki videolarım haberdar olmak istiyorsanız bildirimleri açmayı unutmayınız Arkadaşlar şimdi y ayrı bir yemek yapacağım içli köfte yapacağım şimdi malzemeleri ilk önce ş hamurundan başlıyorum 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı ince buluk koyuyorum bir su bardağı yarma yani bizde yarma diyorlar bir su bardağ yarma koyuyorum 2 kaşık da un koyuyorum Şimdi arkadaşlar Bir saniye Evet bunu biraz bekleteceğim sıcak su koyuyorum 2 bardak 2 su bardağı 2 su bardağı su koydum bir yemek kaşığı yarım yemek kaşığı da tuz koyuyorum Evet yarım su bardağı daha koyuyorum kaynarsın bunu şimdi Biraz bekleteceğim yumuşaması için ondan sonra beklettikten Sonra içine bir yem bir çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı karabiber koyacağım bir tane yemek kaşığı da bir yemek kaşığı da biber salçası koyacağım Bir tane de yumurta koyacağım şimdi bunu biraz bekletip geleceğim tekrardan Merhaba arkadaşlar şimdi bulgurum Biraz bekleteceğim yumuşayana kadar içini hazırlayacağım Şimdi içi için Ben büyük bir soğan doğradım büyük bir soğan 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı da kırmızı toz biber koyacağım [Alkış] hepsi şey olduktan sonra kıymayı koyacağım soğanım kavrulduktan sonra kıymayı koyacağım kıymayı da güzel kavuracak biraz sıvı yağ koyuyorum soğanlarımızı soğan koydum soğanımı kavağım en sona kpsi kavrulduktan sonra maydanozmu maydanoz koyacağım en sonunda Merhaba arkadaşlar şimdi soğanımızı oldu yarım su bardağı yarım çay bardağı sıvı yağ koydum buna kıymamızı birazcık yağlı olsa iyi olur güzelce kavuralım kavur kavurduktan sonra soğumaya bırakacağız Çünkü hamuru sıcak sıcak yaptığı zaman parçalar O yüzden bayağı soğuması gerekiyor Bunları da koyuyorum baharatları dediğim gibi 1 bu5 şey çay kaşığı pul biber koydum bir çay kaşığı kırmızı toz biber bir çay kaşığı karabiber çay kaşı da kimyon koydum Evet yemek kaşığın uzunda da tuz koydum Çok fazla koymadım isteyen nasıl yiyorsa tuzlu tuzsuz varsa ona göre koysun si de baharat da tuzlu olduğu için fazla koyduğum zaman çok tuzlu olur o yüzden herkes Tabii ki damak tına göre değişiyor Tamam bu kavruldu şimdi maydanozmu koyuyorum mayonezi çok şey yapmıyorum bekletmiş bir kere çevirip kapatacağım tamam Arkadaşlar bu kadar bunu kaldırıyorum iyice soğumasını bekleyeceğiz dediğim gibi sıcak olursa hamuru kötü eder parçalan yani Evet arkadaşlar bunu şimdi bir tane Yumurta kırıyorum baharatlara koyuyorum bir yemek kaşığı da biber salçası koyuyorum bunu sade yapanlar da var ama bir şey var hamurunu çok rahat yarım saat yoğurmak suya attığımız zaman anında parçalanır bunun püf noktası çok yoğurmak hamuru şimdi yarım saat bu yoğurup geliyorum biraz sonra tekrardan görüşürüz tekrardan merhaba arkadaşlar Bütün her şeyimiz hazır malzememiz hamurumuz Evet içimiz de hazır iyice soğudu şimdi yapmaya başlıyoruz ama Elimizi ıslatalım Çünkü daha yapıştığı için zorlanabilir hamurunu bayağı bir iyi yoğurmak gerekiyor çünkü yoğurmadan zaman suda Paramparça oluyor her tamam mı O şeyler sö Baş Evet böyle işte Evet şimdi bir tane daha yapıyorum ince olması için iyice açmamız gerekiyor Tamam yi Evet böyle devam edeceğiz işte bunun püf noktası hamurunu çok güzel yoğ Olmaktır Bir de içimin sıcak olmamasıdır yapıp geliyorum ben Merhaba arkadaşlar şimdi köftelerimizi yaptım suyumuz kaynadı Kaynar suya atıyorum şimdi köftelerimizi piştiğini nasıl anlayacağız köftelerim suyu üst tarafına çıkıyor köftelerim sudan üste çıktığı zaman bilin ki o kaynamış pişmişti Biraz zahmetli bir yemek şimdi bunları kaynamaya bırakıyorum hen biraz suyuna tuz altınd unutun birazcık da tuz atıyorum suyuna Tamam Tekrardan Merhaba arkadaşlar şimdi köftelerimizi çıktı pişti der yani bakabilirsiniz işte suyun üzerine çıktı mı Tamam pişmiş demektir alabilirsiniz artık suda dedim gibi hamurunu çok yoğurmak gerekiyor Yoksa suda Paramparça olur hiç kaynamadan dağılır suda tamam köftelerimizi Arkadaşlar ben böyle yağıda kavurmaya Ben salçalı yağ yaptım kaşığın ucunda salça bir tatlı kaşık toz kırmızı biber koyacağım üzerine bunu dökeceğim Çünkü yağda kavurduğumuz zaman çok kuruyor Bu köfteler Özellikle bu hamuru O yüzden güzel olmuyor Ben böyle tercih ediyorum yine yağda kavurmak isteyen varsa kabir arkadaşlar Böyle daha güzel olduğunu Yani böyle daha güzel şimdilik yemeğimiz bu kadar arkadaşlar İnşallah verimli bir videomuz olmuştur Eğer ki kanalıma abone değilseniz abone olursanız sevinirim arkadaşlar bildirimleri açmayı unutmayınız videomu beğenmişsinizdir bu kadar Allah Sadık İyi günler

KAYNAK