elifkorkmazatak
LOTUS CHEESECAKE
Malzemeler
Alt taban
•2 paket burçak bisküvi
•5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Kek (malzemeler oda sıcaklığında)
•600 gr labne
•1 su bardağı şeker
•1 paket sıvı krema(%35yağlı)
•3 yumurta
•1 paket vanilya
•3 yemek kaşığı mısır nişastası
•3 yemek kaşığı un
Üstü için
•lotus biscoff kreması
Yapılışı
•İlk olarak bisküvileri robottan geçirip tereyağ ekleyip iyice karıştırıyoruz
•Kelepçeli kalıbın altına döküp bardakla bastırıyoruz
•Buzdolabında 10-15 dk bekletiyoruz
•Kekin yapımına başlamadan önce peynirlerin suyunun süzülmesi için süzgeçte 15-20 dk kadar bekletiyoruz
•Ardından labne peynirini ve toz şekeri uygun bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz
•Şekerler eriyince kremayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz
•Ardından yumurtaları tek tek ekliyoruz
•Birini ekledikten sonra iyice karıştırıp ardından diğerini ekliyoruz
•En son kuru malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz (kuruları eleyerek ekleyin)
•Kelepçeli kalıba kek harcını döküp kalıbı birkaç kez zemine vurarak hava kabarcıklarının gitmesini sağlıyoruz
•180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk fırını hiç açmadan pişiriyoruz (fırına koymadan önce fırın tepsisinin altına sıcak su ekliyorum çatlamaması için)
•Fırını kapatınca yaklaşık yarım saat (fırının kapağı yarım açık hâlde) fırında beklettikten sonra fırından alıyoruz
•Dışarda iyice soğuyunca bisküvi kremasını döküp buzdolabına kaldırıyoruz
Afiyetle
Denerseniz benimle de paylaşın 🫶🏻
#lotuscheesecake #lotus #biscoff #biscoffcreamy #cheesecake #cheesecaketarifi #tatlıtarifleri
[Müzik] Sevdan içimde gönlüm hoş. Bugün de bir ömür seninle ruhuya. Dünya uyanınca sabah ışınla sensin yanında ruya. Çiçeklere çiçeklere doyacağız. Çiçeklere çiçeklere çiçeklere doyacağız.
KAYNAK
