Biber Dolması
Bu tarifte dondurulmuş dolmalık biberler, pirinçli iç harç ve sosla hazırlanarak pişiriliyor.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yemeklik soğan
- 1 buçuk yemek kaşığı salça
- Dolmalık biber
- Pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 buçuk su bardağı su
Hazırlanışı
- Sıvı yağı tencereye alıp yemeklik soğanı ve salçayı kavurun.
- Pirinci yıkayın; kavrulan iç harca ekleyip karıştırın.
- Tuz, nane ve toz kırmızı biberi ekleyerek iç harcı tamamlayın.
- İç harcı dolmalık biberlere birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın.
- Biber salçası, sıvı yağ ve suyu ilave ederek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sostan her bir dolmalık bibere birer yemek kaşığı boşaltın.
- Kalan sosu tencereye boşaltıp dolmaları pişirin.